老大夫的药方很管用，三四天的功夫，众人都好的差不多了。就是萧泽延还是经常咳嗽，而且还变的十分畏寒，几乎到了不能出屋的地步。所以他们灶膛里的柴火几乎是不灭的。
萧泽兰找了里正，让村里家家户户都匀了些柴火给他们。
好在再有一个多月就要回暖了，大家把多余的柴火卖给他们，也能补贴些家用。
这次生病让白芷有了些危机感，之前觉得他们的存款也不算少，便想着冬天休息，开春了再想办法赚钱。没想到生活给了她沉重的一击，她觉得不能在这么坐吃山空了。
白芷打算做腐竹，不过她不用去系统买教程，因为她会做腐竹。
白芷提前一天泡了四斤黄豆，泡好后和萧泽兰一起去村里的石磨那磨成了浆。
骡子的作用再次体现出来，它不止能拉车，还能拉磨，省了他们不少力气。
磨好的豆浆用纱布过滤了一遍，然后再把豆渣清洗一遍，把豆渣里面残存的豆汁清洗出来，最后的比例大概就是一斤黄豆五斤水的样子。
白芷让陈婉宁加了根柴，让她把豆浆大火烧开。
“弟妹，这是要做豆腐吗？”
白芷又搅动了一下锅里的豆浆，防止糊底，“不是，是腐竹，嫂子一会儿就知道了。”
堂屋已经绑好了一排排麻绳，一会用来晾腐竹。等豆浆煮开后，把上面的浮沫撇掉，然后转最小火，让豆浆保持八九十度的温度。
半盏茶的功夫，豆浆上面就结了一层黄色的膜，白芷用筷子先在锅边转了一圈，防止粘连，然后再把这层膜挑了出来，晾到洗干净的麻绳上面。
众人都新奇的凑了上来，“白芷妹妹，这就是腐竹吗？这个怎么吃啊？”
白芷笑道:“炒着吃，凉拌吃都行，我晚上做两盘，大家尝尝。”
白芷自己也没吃过鲜腐竹，今天可以试试了。
孩子们对新鲜吃食最感兴趣，七嘴八舌的讨论着，
“我在宫里都没吃过这腐竹……”
“婶婶，这个豆香味好浓啊……”
“嫂嫂真厉害，什么都会……”
一盏茶大概可以出两张腐竹，大概半个多时辰，豆浆就不成膜了。白芷算了一下，四斤豆子，一共出了大概二斤腐竹，要是晾成干腐竹估计连半斤都没有了。
“弟妹，这个豆浆还能喝吗？
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