管了，要是今天没事，这事还真能插一脚。
不过许大茂是捣不了乱，过年这会就是他最忙的时候，沈河算算，大半个月没见这孩子了。
这出去放一次电影，可不是只给一个生产队放，那是一大片生产队连着一起的。
而且生产队里面还分小生产队，几个生产队都得照顾到。
人少的大队，一场就下来了，人多的大队，起码得放三四天才能放完。
虽然农村吃不饱，好歹看场电影安安人心不是。
一个大队待几天，一片地方就是十几个大队，这一趟出去就是少说小半个月。
许大茂往家拿东西，说真的，那是他应得的。
换个人试试？不一定有许大茂有毅力。
嗯……反正沈河没有那个毅力。
沈河骑车很快到了这次做席面的地点。
这家人虽然没有啥关系，可有个亲叔在肉联厂工作的，还是个车间主任。
大侄子婚礼上，可真不缺肉。
肉虽然缺，可一个主任开口，猪下水猪头这些还是可以弄来的。
猪头猪杂碎难不倒沈河。
找来几个帮手，先给处理一下。
现在9点，到12点开饭还有3个小时，时间足够了。
三个小时，多大的猪头也卤入味了。
整个席面4个猪头，四套猪下水。
卤上两个套，剩下的，做上次各种杂碎的菜肴。
沈河脑海里有了全部的计划。
定了12个菜单，给主家看了一眼。
主家当然表示没有问题。
几个凉菜，几个热菜，仅有的4斤肉，让沈河给做成了肉丸子，弄个肉丸子汤。
这家人多，亲戚也多，加上街坊邻里一下子摆了12桌。
卤肉这活虽然最好就是昨天开始，然后入味一夜，早上在开火热一下，这猪头才好吃。
不过有沈河的手艺，这都不是事。
沈河这次做的当然有九转大肠。
谁让这次不是猪头肉就是猪杂碎呢？
爆炒猪肝，干煸肥肠，夫妻肺片，这些都是目前沈河的拿手菜。
凉调猪耳，凉调猪头肉，凉调口条，凉调爽口白菜，
大冬天的就四个凉菜，其余的8个都是热菜。
时间到了接近12点。
这菜的味道，让坐席的人都有点咽口水。
都说这家找的厨子了不得。
这时候新人开始在主持人的主持下进行婚礼
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