,层层叠叠贴合在肉块表面。
经理继续介绍:“此菜由炙凤肉延伸而来。大明宫廷曾有一道名菜,唤作炙凤烹龙。咱们主厨走访多地,翻阅无数典籍,皆寻不到烹龙的真传。后来寻访到一位御厨后人,方才弄清,炙凤烹龙本是两道菜。主厨便顺着炙凤的思路,钻研出了这道烹龙。”
他指向盘中肉块:“这龙肉,选用的是人工养殖的鳄鱼。鳄鱼肉质紧实,入口极具嚼劲,咀嚼间自带草本清香。兼具鱼之鲜与鸡之嫩。烹制过程中,火候拿捏得恰到好处,最大程度锁住了高蛋白、低脂肪的营养价值。”
鳄鱼,古籍中常称其为地龙。
这便是实打实的龙肉。
齐纵横盯着盘中物,呼吸停滞半拍。
在古代,龙乃天子化身,是不可亵渎的祥瑞。
这里压根没把这图腾当回事,直接剥皮抽筋,做成了一道供人咀嚼的下酒菜。
这位同国君主受到的冲击,远比看到高楼大厦来得猛烈。
哪怕他在古代统御万里江山,在这帮人眼里,照样什么都不是。
他们连龙都敢端上餐桌分食。
又怎会把他一个落难皇帝放在眼里。
正因如此,张建军明知他的身份,照旧毫无顾忌地与他勾肩搭背。
放在同国,哪个侍卫敢对君王这般放肆,早被拖出午门,乱棍打成肉泥。
张建军早该死上千百回了。
偏偏这汉子满不在乎,举手投足间甚至透着几分刻意。
摆明了是想看他满心屈辱,却又不得不低头折腰的窘态。
陈伟坐在主位,单手托腮,饶有兴致地打量着他。
指望他面对这盘龙肉情绪失控?
他堂堂同王,历经尸山血海,岂会因一道菜肴自乱阵脚,失了帝王体面。
经理挥挥手,侍应生们加快动作。
松花小肚儿、什锦苏盘、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪、炒银丝、芙蓉燕菜、烩虾仁儿、烩海参……
十几道珍馐美味流水般呈上。
八个人断然吃不完这许多,但每道菜的用料与火候皆是顶配。
不是复刻的宫廷御膳,便是市井间口口相传的绝活。
片刻后,一名戴着高帽的厨师推着烤炉进门,现场片起了烤鸭。
刀光翻飞,鸭皮混着鸭肉整齐码落盘中。
齐纵横握着筷子,面对那薄如蝉翼的荷叶饼无从下手。
本章未完,请点击下一页继续阅读!