腌制倒简单一些，切片后沸水焯烫，然后晾晒即可。
但一来，如今没有塑料袋，做不到完全密封，晾干后的柿片仍保有20%的水分，很容易坏掉。
二来，晾晒过程中还要看天气，若天气不好，潮湿或有雨水，发霉长毛也是正常。
至于烘干……
如今园林山地皆属大王私有，或称国有，百姓上山砍柴打猎，还得贵人允准、或者交税。
日常用柴连生活用都不一定能覆盖，更别提【烘干】了。
什么穿越秦汉做猎户，贤士，逍遥天地……不可能的。
相比之下，卖新鲜柿果虽然便宜，可也没多少成本。若要卖出去，总能看到钱到手的。
这是本土软柿的一大特征了，不成熟有涩味，成熟后又一碰就破。
百姓们尽管知道存放到年节时会涨价，可却也无可奈何。
生柿倒是能多放一段时间，但它需要别的能释放乙烯的果子来催熟。若是过了季节，别的果子也没了，那涩味就更难去掉了。
到时，损失还会更大。
至于更利于运输和保存的脆柿，则要等到后世慢慢选育培养，这才能出现。
如今秦国却是没有的。
而催熟的那些果子，成熟期跟柿果差不多，甚至更靠前一些。
比如之前妇人们所说的梨果和苌楚，梨果又称【檖果】【梨】，苌楚就是【猕猴桃】了，基本成熟期都在农历4-8月，柿子却在8-9月。
若再多耽搁一段时间，连催熟之物都找不着了。
秦时点点头，随口道：“催熟柿果，其实用萍婆果或者甘蕉也行。”
即，苹果与香蕉。
这两样催熟效果应该更好，释放乙烯会更快更浓，能更快更稳定的催熟柿子。
但考虑到驯化因素，秦时说的仍是保守。
“萍婆果？这个我知！我娘家嫂嫂田地里就有！今秋我就去求两枚回来试！”
“贵人连这也知！是咸阳城的秘方吗？”
“听闻贵人们都有家传……”
“嘘……”
“这甘蕉是甚么？”
“未曾听过，是不是专供给咸阳宫的？”
萍婆果类似还未完全驯化的苹果，跟梨子一样都是中国自有的品种。
但在秦国，这东西又小又酸又涩，跟【苹果】完全没有一点干系。
要等【丝绸之路】后才会带回来各种【萘果】，
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