终于，在赵江平来来回回的劝说之下，张老树这些人实在是抹不开面子，便决定留下来。
最后为了不让自己太不好意思，大家也是尽心尽力地里里外外地忙活着。
赵江平倒是乐得这样，其实他生性就是很喜欢热闹的人。
一直以来，赵江平都希望能够有很多人来到他的家中，大家坐在一起，闲来无事聊聊天，喝喝酒，这显然是一件很快乐的事情。
于是，赵江平拿出一些大米，直接递给了李三婶。
李三婶拿着大米便回到家中，开始焖米饭去了。
采用焖米饭的方式和赵江平这边如出一辙。
赵江平随后来到了外屋地，张老树、王解放和李钢铁在一旁，张老树洗菜，王解放在院子里来回打水，而李钢铁则是砍着柴火生火。
赵江平今天晚上打算做上三道菜：剁椒鱼头、番茄炒蛋，还有辣椒炒肉。
先是处理鱼头，这鱼头啊，在南方一般都是喜欢叫鳙鱼，实际上，学名就是胖头鱼，而胖头鱼也是赵江平家里鱼塘内所产出的鱼。
先拿出一条胖头鱼，刮了刮鱼鳞，随后剁了两下，将鱼头和鱼身之间彻底分开，鱼身留着下次备用。
随后，赵江平开始准备其他的辅料，在乡里买的剁椒切碎，切成一小段一小段的，又拿出几根泡椒，也是将其剁得稍稍有些碎。
还有葱姜等一些调料，悉数准备完毕。
将这一切全部都处理完毕，赵江平开始忙碌起来。
先是将鱼头洗干净，先是拿着菜刀对着鱼鳃的部位狠狠地向下砍了一刀，随后不断地向前切，将整个鱼头对半切开。
鱼肉部分稍稍改刀，鱼头下面还挂着大概五指宽左右的鱼肉部分。
这部分的鱼肉乃是鱼身上刺最少的地方，也是吃起来最有嚼劲、最有口感的地方。
切成十字花刀后，将鱼头内部的黑膜、血块也都洗干净，放在一旁控水。
大概两三分钟过后，赵江平将鱼头放到盆中，随后抹上了一层薄薄的盐，又倒了点料酒，放入姜片、葱段，就这样放在一旁准备腌制20分钟。
趁着这个功夫，赵江平开始准备其他的菜。
洗干净4个番茄，将其切成块，随后打了10个鸡蛋，在鸡蛋中倒入了些许的盐和味精，用筷子充分搅打均匀。
又在一旁切了两根小香葱，切成葱花，放在一旁备用。
紧接着，赵
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