在将田庄的收支计簿翻看一遍后，又听完丁苍的讲述，张洛对田庄的情况才有了一个比较全面的了解。
他家这田庄占地约莫两顷，其中可用于耕作的水田、旱地约莫一顷有余，剩下的便是泽塘、陂壑等难以开垦成耕地的土地，不过这一部分土地倒也并没有闲置荒废，而是都被丁苍指挥庄人给见缝插针的利用起来，或是种麻、或是植桑，又围造麻池等等，让庄园土地都得到了充分的使用。
田庄收入第一项便是田租，由于庄上奴仆不多，耕地基本上都佃租出去，庄上则按照每年的收成来收取三分租，每年的田租收成谷菽米麦等物大约在七八十石到百十石之间。
这些收租得来的粮食主要用来维持少年张雒奴、英娘母女和丁苍、丁青两父子的饮食消耗，基本上能够满足，但也并没有太多剩余的粮食用于销售。换言之，只要庄园佃租继续经营下去，他们的吃喝总是不愁的，但也不会积攒下太多的财富。
庄园主要的盈利则来源于其他的杂类，也就是丁苍这些年搞出的那些副业。诸如坡上几十株老桑树，所产的桑叶、桑葚等物，除了庄上养蚕自用之外，每年采桑叶向外售卖还能得钱数千。
还有桃、杏等果树，每年也能摘取果实几百斤，则能得钱逾万。饲养的鸡子，以及渠塘打捞上来的鱼虾、菱藕等物，扣除自用的部分，同样能够得钱数千乃至上万。
这些收入并不固定，多的时候能得数万钱，少的时候则就锐减数倍。如果把计量单位换成贯，一千钱才是一贯，那数字就更少了，近年平均下来，每年得钱也不过十几贯而已。
庄上真正数得上的收入，来源于卖椒一项，每年多至几十贯，但近年来收入却是锐减，去年甚至都不足十贯，也是计簿上看来造成田庄收入逐渐降低的最主要原因。
“这卖椒得利是怎么回事？”
如此起伏巨大的波动，自然引起了张洛的好奇，于是便望着丁苍询问道。
丁苍听到这问题后当即便是一叹，旋即便满脸愁容的说道：“庄上两株椒树，是武太后长安年间着令蜀中供奉苗株百数植于上阳宫，植株多枯不能活，便将剩余苗株分赐诸王，各家试植后唯此间两株成活壮大，结实也最近蜀椒之味。
生鲜蜀椒既
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