腐，北方叫干豆腐，南方叫千张。之前留了50斤黄豆做吃的，今天做掉10斤的，昨天就已经把黄豆泡上了。
干豆腐比豆腐更好保存和携带，1斤黄豆大概出1斤多一点的干豆腐。模具是他自己做的，就简陋的6块木板拼一下，将就着用，布就用煮过的干净棉布。
在空间里磨豆腐都不用人或者驴，用意念就好，快慢随心。磨好之后过滤出豆渣，豆浆倒进锅里煮。这时候的豆渣已经不好吃了，不如不过滤豆浆的那种“合渣”。
豆浆煮开后稍微放凉加入卤水并搅拌，等出现芝麻大小的凝结物时停止，再静置一会儿后倒入模具，一层豆浆一层布，然后加盖加重物压出水分。
把这些做完已经半夜了，可以去休息了，只要重物不过分的重，明早脱模也是一样的，不会压的太干巴。
二十六，炖猪肉；
二十七，杀只鸡；
二十八，贴年画。
腊月二十八是星期天，年画就不贴了，何雨柱又去给老师王耀民送了年礼：1条6斤的大鲤鱼，2只腊鸭，自己做的干豆腐和红薯粉丝，还有一瓶小磨香油。
按老礼，徒弟对师父的孝敬至少是三节两寿：端午、中秋和春节，孔夫子的诞辰和师父的生日，这几个日子都要上门拜访送礼。
他虽然没对王耀民磕头拜师，但人家真心对他好，他也就真心回报。这年月，他也送不了什么贵重礼物，就一些自己空间产出的食物，实惠又不出格。