时候加一小块陈皮，既能解腻，还能让肉更容易炖烂，别加太多香料，八角、桂皮各放一小块就够，放多了会盖住肉本身的香味。炖的时候别频繁开盖，每隔半小时翻一次就行，不然香味都跑了。
不少人到了十二月总容易过得焦头烂额：要么被骤降的低温冻得反复感冒，要么忙着年底冲业绩熬得气血亏虚，要么置办年货、走亲访友乱了日常节奏，好好的岁末时节反而被各种细碎麻烦搅得没了兴致。其实只要摸准十二月的气候规律和生活节奏，避开几个核心误区，不管你是上班族、学生党、居家长辈还是喜欢趁年底休闲的人，都能把十二月过得舒服安稳，给一整年收好尾，比跟着网上零碎的“冬季养生建议”瞎忙活靠谱得多。
先说说日常起居的关键细节，别看着供暖了就天天闷在屋里，也别为了抗冻就穿得里三层外三层裹成粽子。十二月是全年气温最低的阶段，北方基本进入深冬，南方也开始湿冷刺骨，别仗着自己年轻就穿薄外套硬扛，十二月冻出来的风寒感冒、关节疼很难好，说不定会带到第二年开春。穿衣服要遵循“内薄外厚”的原则，里面穿透气的薄毛衣，外面套一件防风保暖的厚羽绒服，进屋脱了外套不会热得出汗，出门穿上也能挡住冷风，别穿太多紧身的保暖内衣，裹得太严实不透气，稍微动一动就出汗，出门风一吹反而更容易感冒。出门一定要戴帽子、围巾和手套，尤其是早上和晚上，头部和脖子受凉很容易头疼，手露在外面十分钟就能冻出冻疮，别嫌麻烦，戴习惯了就不觉得累赘。
家里供暖之后别把温度开太高，控制在18到22度最合适，要是开到26度以上，室内外温差太大，出门一吹风很容易感冒，还会让皮肤变得特别干，早上起来喉咙疼流鼻血。每天至少开窗通风两次，每次十五分钟，最好选中午太阳好的时候开，别在早晚气温低的时候开，不然冷风灌进来容易冻到人，通风的时候可以把人挪到另一个房间，通完风关窗等温度升回来再回去。别24小时开着加湿器，湿度控制在40%到50%就行，每天换凉白开，每周用白醋消毒一次，不然里面滋生的细菌喷出来会引发呼吸道问题，要是觉得干燥，也可以在暖气片
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