能做到一线油这点很可惜。」
何志远拿起筷子轻轻扒拉了一下鱼尾处的芽菜，露出了那掉落鱼皮的地方：「这鱼尾这里的鱼皮也落了一小块，虽然用芽菜掩盖，但整体的美观度还是下降了。干烧就是这样，对火候的要求相当高，稍不注意就会出现粘锅的问题。
但是，既然拿了这个难度分，那选手就要对这个难度有把握，这个地方是要要扣点分数的。」
几位评委微微点头，开始写分数。
邱浩扛著摄录机推近镜头，形和色分数多落在16分左右。
接著是最为关键的味和质。
各位评委已经拿到了筷子，纷纷夹起鱼肉品尝起来。
这次众人的反应都不错，点头居多，直接爽快写下分数，基本落在了17—18分。
这样算下来，楚天的这道干烧鲤鱼的总分约为86分。
接著是椒麻脆肚丝这道菜。
这道菜，一众评委的评价都给的比较高。
整体总分约为92分。
见状，楚天稍稍松了口气，但表情依然紧张。
「完成！」
「完成！」
紧跟著五号吴海涛和六号宋青阳也举手示意。
同时后排也有更多的选手已经在紧急收尾，生怕自己是最后一个上菜的。
唯有周砚不慌不忙地片著牛头皮，一片又一片，确保每一片轻薄如纸，拿起能够透过人影。