一下子就浓郁起来了。
虽然大家都认识,但今天的比赛是要分高下的,今天到场的都是想要拿下这个外派名额的。
但这丝毫不影响丁泽对周砚的热情,拿了证件,笑眯眯地凑过来道:「周师,你啥时候上来的?晚上有空不?请你吃个饭啊!」
周砚说道:「晚上应该不行,我师伯说要去荣乐园吃饭,吃了饭我得连夜回苏稽,明天一早饭店还要开门。」
丁泽若有所思道:「这样啊,那咱们下回嘉州再约,我过了元宵也要回万秀酒家的,我这回请了个小长假上蓉城来进修。」
「要得。」周砚点头。
蓉城餐厅的人也来了,带头的是个身材微胖的中年厨师,后边跟著的齐兴生也是老熟人了。许运良跟在蓉城餐厅的队伍后边,冲著周砚他们眨了眨眼。
「带头那个是蓉城餐厅的郭大伟,特三级,尤其擅长笼锅,有几个拿手菜比较有名。
后边跟著的是齐兴生齐大爷,也是特级厨师。」
「后边来的是努力餐方队,努力餐是蓉城的老派饭店了,历史地位比较特殊。今天来参赛的是宋涛,我不太了解他,据说他白案红案都精通,但又都不是很突出。
后边那个头发半白的老师傅叫林家治,林大爷人称面状元,白案技艺出类拔萃,一手大刀金丝面相当惊艳,在川菜界白案师傅里边能排得上号。林大爷教徒弟也很有一手,他的大徒弟叫张中尤,也是特级大师,水平也很高。」
方逸飞跟周砚低声介绍道。
「啊————那可真是大师啊!」周砚看著那位林师傅,肃然起敬。
林家治这个名字他比较陌生,但张中尤大师的名号他却有所耳闻,因为他有个活跃在网际网路上的徒弟兰桂均,泡椒凤爪这道风靡各大小吃街的缔造者。
周砚去过这位川菜大师开的玉芝兰,这家饭店被誉为高端川菜代表,有著米其林二星名头。
那回他和摄影小哥人均1680,确实保留了许多传统高端川菜,菜品清淡雅致,在市面上的川菜馆已经很难吃到。
但作为一个铁公鸡,这个价格让他后来没再去过第二回。
大盘子装小菜,一道菜吃一两口,这吃法不太适合他这个糙汉。
不过周砚是非常认可这类小而精的饭店的,因为至少还有一些川菜
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