一个新价位的包席菜单，在原三十块的包席菜单上做一个升级。
原三干块钱的包席菜单，凉菜有：灯影牛肉、卤猪头肉、卤猪耳朵、卤牛肉，卤素菜拼盘、凉拌鸡。
烧菜上的牛肉烧笋干、红烧排骨，蒸菜是咸烧白和龙眼甜烧白，汤菜上的圆子汤，干烧岩鲤压轴，雪花鸡淖作为衔接菜，再来一道自选随饭菜收尾，共计十四道菜。
客人要是加一只樟茶鸭，那这桌席就进入四十块钱这个价位了。
但无论从哪个角度来说，这桌席的性价比已然拉满。
毕竟这里边的菜，除了凉拌鸡，随便拿一道出来都是【完美】级别的。
今天晚上这桌燕席，虽然吃的是山珍海味，但整体的烹饪水准并没有那么高，能达到【极其不错】水准的只有六道菜，其他菜基本是相当不错这个水准的，包括那只压轴的熊掌。
当然，对于普通客人来说，在这样环境优雅的高级包厢里，享受著服务员体贴的服务，吃著【相当不错】的菜品，整个用餐体验还是不错的。
周砚预计，等黄小鸡把燕席菜单调教好了，飞燕酒楼依然能够靠著燕席继续在嘉州立足，拥有一席之地，直到89年动保生效。
周砚在纸上写写画画，不断划掉菜名又新增菜名，跳过四十，直接进入五十这个档位。
凉菜上：灯影牛肉、夫妻肺片、卤猪头肉拼盘、卤牛肉、卤素拼、樟茶鸭头菜加一个镶碗，烧菜和蒸菜不变，衔接菜把雪花鸡淖换成了芙蓉鸡片，汤菜还是上的圆子汤、压轴菜换成东坡肘子，随饭菜上双椒碎花牛肉和油渣莲白。
这等于是把新学的四道菜都塞进了五十块钱的包席里，而且还把樟茶鸭提到了凉菜里边镇著，凑出了一个超级六冷盘组合。
就这个冷盘规格，周砚觉得放眼整个嘉州应该一个能打的都没有。
总计十六道菜，随便哪一道拎出来都很能打。
因为樟茶鸭已经包含在套餐里面，等于相比于三十块的包席只贵了十块，但是增加了镶碗、夫妻肺片这两道硬菜，同时把雪花鸡淖换成了芙蓉鸡片，干烧岩鲤换成了东坡肘子。
价格提到了五十，按性价比依然是拉满的。
阿伟停好车过来，看著周砚在写菜单，好奇问道：「周师，吃了一百二的燕席，准备上五
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