「林厂长，今天有几道菜可能不是很合你们口味，不好意思啊。」黄鹤结帐的时候有些不好意思地跟林志强说道：「我们这个燕席是酒楼的传统宴席，但中间确实有二十多年没有做了，虽然菜单已经确定，不过有几道菜确实还在调试中，不够稳定，今天这顿席我就收你100元嘛。」
林志强闻言笑著，摆了摆手道：「黄老板，没事，一百二的燕席上鸽蛋燕菜和宣威熊掌，我知道你没啥利润的。你后边补的那个红油海参味道不错的，二十块钱可抹不得，总不能让你亏本嘛。」
黄鹤拿著钱，有些不好意思：「要得，那下次你来吃饭，我再给你送两个菜」
。
「那可以的，你们家厨师手艺还是不错的。」林志强点头，他跟赵东关系不错，也不可能为了一两道菜没那么合口味跟黄鹤计较。
赵淑兰在柜台后边站著，跟著赔笑。
跟林志强道了歉，黄鹤瞧见周砚和阿伟下来，笑著问道：「周老板，今天这桌席怎么样？你给我指点指点。」
周砚闻言笑了：「黄老板，一百二上这一桌，又是燕窝，又是鹿冲，还有黄鱼唇，最后还上个宣腿熊掌，这日子不过了啊？」
「性价比不错吧？」黄鹤面上露出了几分得意。
「这何止是不错嘛，这一桌要放别的饭店，没有两百都得亏本。」周砚点头，「黄老板，你这是不给同行活路啊。」
黄鹤叹了口气：「说实话，一百二我也是贴起人工在做，现在是边做边调试的嘛，好把最终菜单确定下来，再来正式定价。」
周砚和阿伟对了一眼，果然和他们猜的差不多，就是压著成本在做。
不过这也正常，二三十年没有做的燕席，哪怕请了老师傅过来指点，那也需要一点点调试，把最终菜单定下来。
一百二一桌不挣钱，但至少可以把本钱抹平，好过硬亏一百二。
而且就算有几道菜有点瑕疵，客人心里也能接受，毕竟价格在这里，也不好提太过分的要求，还能把名气打出去一些。
黄鹤拉著周砚道：「说真的，今天这顿燕席吃下来，周老板你给我点评一下，哪几道菜需要改进或者调整，我今天晚上就开会反省改进。」
「我觉得都还不错吧————」周砚觉得跟饭店老板点评菜，这事多
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