意味著战争拉响了，筷子一发，就得开始上热菜，一样一样把十六道菜端上桌，把控好节奏，连绵不绝，让客人吃的舒舒服服。
夏华锋把本子收了起来，帮著摆个盘子什么的。
这两天除了学做菜，他最大的收获应该知道了专业厨师是如何准备一场宴席的。
从备菜到上菜，一整个流程跟著坐下来，不说吃透了，下回再有个两三桌人的家宴，他不至于要全家总动员，慌慌张张的弄了。
烧菜交给了小曾，让她顾著点火，准备出锅装盘。
周砚又去看了眼旁边周杰和周海守著的那锅跷脚牛肉，汤色清澈，香味浓郁，引得旁边几桌客人频频回头。
挺好，跷脚牛肉交给这兄弟俩，真是一点毛病没有。
「杰哥，一会让大嫂过来跟你们一起涮，上菜效率要有保证。」周砚交代了一句。
「要得。」周杰点头应道。
八个跑堂的小伙，端著托盘开始上凉菜，各自管好各自的区域，有条不紊。
动线周砚提前规划过，早上还把人喊来提前跑过两趟了，确保不会撞车。
罗倩和罗雅的娘家亲戚们坐一桌，就在大学教授他们隔壁桌坐著，目光左右瞧著，跟身旁的老太太小声说道：「妈，你看看，就这露天坝子吃席，一点都不讲究，我还说开皇冠来接亲，家里不少钱呢。我姐和姐夫还喊这么多教授、老师从蓉城下来，回去怕是要被人笑话几年哦。」
老太太看了她一眼，撇撇嘴道：「你少说两句我觉得我都少丢点人，这坝坝啷个了？我当年跟你老汉儿结婚的时候，亲朋好友是坐在田里边吃的席，
那叫田席。
你看人家把地面弄的这么平整，桌椅摆的整整齐齐的，老师们坐著摆龙门阵都开开心心的，就你一天到晚找不到屁话说。」
罗倩张了张嘴还想再说点什么，给老太太一眼瞪了回去，只好作罢，目光看向旁边大学教授和高中老师那几桌，乡下坝坝宴，估计也就是上个九大碗，让一群大学教授坐三四个小时大巴来乡下吃九大碗，回去不骂人才有怪了。
隔壁桌，林国庆和傅景正聊著明天要去一趟苏稽，去周二娃饭店尝尝鲜，几道卤菜便上了桌。
两人晃眼一看，声音戛然而止，眼睛睁大了几分。
卤牛肉切成大小、薄厚相近
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