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今天提早过来是为了备菜，甜烧白和咸烧白要提前弄好，明天回个锅，风味更佳，上午也没那么慌忙。樟茶鸭今天晚上得杀了腌好，这样明天早上才来得及做。
为了熏这鸭子，他把二十多斤重的熏炉都搬来了，主打的就是一个专业。
卤菜、烧菜、炒菜等明天现做。
六桌席，周砚按店里的包席标准来做，加了一只樟茶鸭，加了两个随饭菜。
坝坝宴的九大碗肯定是没法跟他这桌席相提并论的，光是樟茶鸭、灯影牛肉、干烧岩鲤这几道高端宴席菜，就不是一般坝坝宴能端得上来的。
管路以五十一元一桌的价格让他来做，那周砚必须要让他面子和里子都拿得出手，在一众表兄弟面前长长脸。
胡光明看著周砚系著围裙过来，开口问道：「小周师傅，你们就做两个蒸菜啊？」
「对，一个甜烧白，一个咸烧白。」周砚笑著应道。
胡光明皱眉道：「你这怕是不得行哦，虽然只有六桌，但一桌至少要整九道菜的嘛，你们才三个人，弄两个蒸菜，其他菜都要现做？忙得过来不？」
「胡叔，你放心，别说六桌了，就算十六桌都忙得过来。」周砚笑著应道，周二娃饭店日常可比这忙多了，六桌菜只能说小意思。
胡光明嘴巴动了动，还是把话咽了回去，轻叹了口气：「年轻人，没整过坝坝宴，这样搞是要吃亏的。」
说完，也不看热闹了，起身往一旁的牌桌走去。
「光明，你看这几个年轻人整的怎么样？」
「蒸菜就整两个，你说谁家的坝坝宴是这样整的嘛，最差也要整个九大碗嘛。我就说小管修路修房子的，哪里懂得起办坝坝宴，一桌五十块钱，都能去眉州酒楼包席干好好的菜咯！我看多半是被这几个年轻人敲棒棒了。」
「好了好了，少说两句，人家小管愿意拿钱出来请人来给老汉儿办寿宴，你该配合还是配合，莫要让人看笑话。」
「我晓得小管有孝心，我就是替他心疼钱，五十块钱一桌，六桌席就是三百块钱呢！我平时接三十桌席还挣不到一百块钱，你说这个钱好好挣嘛？我之前都说了，拿一百块钱给我，两顿我都整的巴巴适适的！」「那……要不跟管路说一声？」
「算了算了，人把东西都搬来了，还
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