丝毫不差。
樟茶鸭看隔壁两桌有吃，称赞连连，味道肯定差不了。
何志远也是信心满满，一副志在必得的表情，语调轻松道：「萧大爷，我去年去荣乐园采访过做灯影牛肉的黄杨黄大爷，跟了他两天，全程记录了灯影牛肉的正宗做法。
黄大爷说，灯影牛肉的工艺复杂，对刀工、火候都颇为讲究。这些年荣乐园跟著他学做灯影牛肉的厨师很多，能做精、做好的却很少，教出来的厨师很多又调到别处去了。到现在，荣乐园有重要的接待宴席上这道菜，还是要请他来操刀。
樟茶鸭也是这个理，和神仙鸭一样，平时做得少，到了关键宴席又不敢随便交给年轻厨师练手。所以大部分厨师也就是晓得哪个做，但没得几个说能做的特别好，特别正宗的。
你说，有老师傅手把手指点，汇聚了全川天赋最好的一批厨师的荣乐园，能把这两道菜都做好的厨师都是凤毛麟角。周砚既没有荣乐园的学习经历，又才二十岁出头的年纪，能做出荣乐园标准的樟茶鸭和灯影牛肉？」
「这么说来，这顿饭我是非请不可了？」萧正则若有所思，叹了口气道：「小何，你可真是一个狡猾的家伙啊。」
「萧大爷，这可不能怪我啊，是你提出来要赌一把的。」何志远笑呵呵道：「这顿饭就等下回你来蓉城的时候，咱们去荣乐园吃啊。」
萧正则有点不服气：「你不要高兴得那么早嘛，说不定下回去荣乐园是你给钱。」
众人聊著，卤猪头肉和灯影牛肉先上了桌，一同上桌的还有一瓶酒。
「周砚说给你们上一瓶酒，桥头打的自酿高梁酒。」赵铁英笑著说道。
萧正则笑著说道：「要得，谢谢咯，这酒，每回来苏稽我都要打十斤回去慢慢喝，口感柔顺，喝了不上头，不比那些名酒差。」
何志远的目光已经被那份灯影牛肉所吸引，眼睛睁大了几分，惊讶道：「这灯影牛肉，卖相还真不错！」
萧正则笑吟吟道：「光有卖相可不行，小何，你是专业的美食杂志主编，正不正宗你说了算，你先尝尝。」
「要得。」何志远拿了筷子，夹起一片灯影牛肉，抬手对著灯。
纤薄的牛肉片染上了一层薄薄的红油，灯光穿透而过，能清晰地看到上边的牛肉肌理形
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