“呜——”
霍元鸿随着人群，流下了火车。
刚出站台，就嗅到了一股肉香味，抬眼看去，是一家铺子，铺面简陋，几张油腻的木桌旁坐满了码头工人、黄包车夫等底层百姓，都在埋头吸溜着粗陶碗里冒着油星的面条。
霍元鸿走进去坐下，“店家，来碗烂肉面。”
“好嘞！客官稍坐！”
铺子里头，除了店家就只有一个学徒，店家见人进来，便麻利的下面。
在这个年代，烂肉面就是底层人解馋的首选了。
烂肉，就是字面上的意思，用的是切掉的坏肉疙瘩、剁碎的骨头渣子，这些连做包子馅都不行的下脚料，肉铺收摊时候，店家就捏着鼻子把这些零碎收过来，不管是什么肉，扔到卤锅里面一锅烩。
因肉料太差，需得用重调味，多加葱姜八角，掩盖住臭味。
不过对底层劳工来说，真用的好肉，他们也吃不起，反倒是这种零碎肉，至少有油水，吃着还香，天寒了来一碗卤面，劲头儿顿时就足了。
三四分钱一碗有油水的面，月薪八九块大洋的黄包车夫也能偶尔吃上一碗，解解馋，邻里要有什么纠纷了，吃碗烂肉面，也就和好了。
坐下来没多久，霍元鸿就见两个洋人也走了进来。
“两位爷，我给擦擦。”
一看到洋人进来，店家都顾不得还在锅里翻滚的面了，慌忙迎上去，将洋人引到附近一张相对干净的桌子旁，拿抹布擦了又擦，才请洋老爷入座。
在这地界开店，宁可得罪衙门和漕帮，也不能得罪洋人，否则天王老子都救不了。
“Two！”
一个洋人伸出两根手指头。
“明白，明白！吐！吐！”
店家明显习以为常了，连声应着。
很快，两碗面就被端了上来。
霍元鸿注意到，端给洋人那碗面，跟其他食客的明显不同。
碗是白瓷的，面汤上盖着厚厚一层炖得酥烂、色泽红亮的好肉，旁边还配了一些小菜。
而其他食客碗里，是粗黑的陶碗，浑浊的汤底飘着几块颜色暗淡的碎肉，零星点缀着几片菜叶。
不久后，洋人吃完面，便径直离去了。
直到此时，周遭的几个黄包车夫，才敢低声议论了起来。
“老张头也真是惨啊，早些时日还是酒楼老板，今个只能在这弄个小铺面
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