门口问：“山哥，你看是要坐里头，还是外头。”
外头空气好，气氛好些，正犹豫的时候呢，李响接过话去：“坐室内。”
这才想起，之前我们暗杀周威的时候，就在路边大排档。
宝乡三霸之一的周威，被人一刀割开腿部动脉死的。
我和姑父做那个县城旅馆老板的时候，那老板也是在路边摊子吃宵夜。
能不坐路边，就不要坐路边。
给敌人加一分难度，对方一看不好下手，可能就打消了一次刺杀计划。
一行人8个，坐进了包厢。
那夫妻俩，一看就是老板了，两人小声交流着工作。
女人端上一个盆，把包装好的餐具拆开，放在盆里。
往盆子里倒进刚烧开的水，当着我们的面，消消毒。
女人手里有个夹子，动作利索的很。
烫过餐具，拿出盆子的时候，还会夹着餐具，在抹布上蹭蹭碗底的水渍，然后在摆放到我们面前。
男子在墙边柜那泡茶，用的大壶，大玻璃杯，冲的是铁观音。
一人一大杯，大排档里，这就是好茶了。
“闽省朋友自家种的茶叶，没打催芽剂，没化肥农药的。”
老板单手托着盘子，盘子里是八杯茶，一杯杯的分给我们。
在粤省，几乎家家喝茶。
说一句自己认识家里种茶做茶的朋友，是比较有面子的。
茶叶味道对，闻了闻香，我满意的点了点头。
这种大壶泡茶，对茶叶要求最是高。
茶楼里那种用小盖碗，矿泉水，小心翼翼泡的，能品出茶的好，也能掩盖茶的不足。
这种粗犷的泡茶方法，但凡茶叶次了，就会难喝，酸或者有杂味。
浅喝一口，我再次轻点头。
老板见了笑嘻嘻的：“各位老板想吃点什么。”
说着两口子给我们一人一个菜单。
大家都不敢做主点菜，最后老板给做了主。
“那我就看着上了，清市的白切鸡建议尝尝，客家酿三宝也不能少......”
菜品确定完，老板两口子就出去了。
我们有一句没一句的聊着。
阿辉向我介绍了一下他的那些手下，都是莞城本地人。
聊了一会儿，就开始上菜了。
夹起白切鸡一尝，我立马嗯了一声：“正宗，有鸡味。”
阿辉和老板都笑了。
那老板也不邀功，
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