“我爸喜欢咸菜佐粥，但是呢我妈又不太会做。你做的那几样我以前也没吃过，所以我想弄点回去让他们尝尝鲜。”
邓青宁笑了：“好啊，阿姨觉得好吃，等到明年入秋的时候我就多做一些。”喜欢做菜的人，手艺得到了认可，是一件让人觉得很开心的事情。
猪蹄子和猪尾巴先消灭了。
供应领到的猪肉暂时不动，年三十的时候要烧一个。
不过在这之前，可以弄点丸子。
肉丸子，鱼丸，油豆腐，甚至她还趁着天气冷，风大，把豆腐切成块腌制了，晾晒在外面弄成了豆腐干儿。
甚至还煮了好几斤黄豆捂在那，打算做点豆豉。
最费事的就是弄回来的那些猪下水，一直到腊月二十九邓青宁才算是彻底的搞完。
那个猪头嘴巴上和耳朵里的毛根难弄的很，舍不得把那一块连皮带肉直接给剜掉，就只能找夹子一根一根的往外拔。
邓为先自认为自己耐心算是够好的了，弄了一半就有点坚持不下去了。
要不是想给几个孩子树立一个好的榜样，要不是不愿意糟蹋东西，他是真的是想把手里这玩意儿给丢了。
但是回过头一看邓青宁干的活比他干的这个恼火多了，但是人家不急不躁，稳的很。
邓为先就觉得有些惭愧。
他几十岁的人了，还不如自己的孩子稳当有耐心。
邓青宁的任务真的是艰巨。
为了把猪下水洗干净，专门去捡了一些柴火，再加上院子里菜园子之前收拾出来的枯枝烂叶，弄了好大一堆火，整整烤了两天，弄了一堆草木灰出来。
然后才一点点反复的搓猪下水。
邓青宁感觉自己的手都有一股屎臭味的时候总算是洗了个七七八八。
再用干净水反复的漂洗，最后
放在大盆里，放点酒，放点橘子皮，放点生姜，加上一点醋，倒凉开水进去好好的泡上一夜，把残留的那个味道彻底的泡干净。
弄这些东西，邓青宁兴致高的很。
知道她有那手艺，向薇彻底的撒手不管，就等着到饭点的时候吃现成的就行。
这几天他们家伙食好的很。
就像农村里杀了过年猪一样。
洗碗的时候丝瓜瓤上都感觉沾着点油。
从炖猪蹄子烧猪尾巴到心肺汤，酸菜猪血汤，到爆炒腰花，然后猪肉大
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