行业很难，10多年前，市里的白酒厂就有八九家，10多年过去了，市里的白酒厂还是只有八九家，一点发展都没有。”
“数量方面没有发展，产量方面同样也是没有发展，甚至前些年，产量还一直在下滑，也就近一两年情况才好转了些，可也还没达到先前产量最高的年份。”
“由好变坏容易，由坏变好，千难万难，好多生产设备都过于老旧了，人员职工方面，精神思想也都发生了变化，想要收拢他们的心思，也得花费不小的气力。”
“周厂长，你刚刚说茅台厂提升了不少的效率，这个方面能详细的再说一说吗，咱们也好学习学习。”
白酒行业的发展跟很多因素有关，六七十年代发生了不少事，不仅仅是政策方面不利于白酒行业的发展，包括实际的粮食产量情况，同样也不利于白酒行业的发展。
酿造白酒需要用到粮食，由于粮食减产，酿造行业的原材料短缺，产量自然也就跟不上。
原材料、机械设备、人力等等方面，综合到一起，导致白酒行业出现不少问题。
一些小的酒厂，生产酒水的方式还是手工。
困难重重。
“上头的领导让我去茅台厂出任厂长，也是为了让我提高茅台厂酒水的产量，改变茅台厂的现状。”周高廉道。
他手里夹着一根烟，说话非常沉稳。
“这是一个非常好的信号，代表着上头领导对白酒这个行业最近一些年面临的状况很不满，想要作出改变。”
“这不止是茅台厂的机会，也是整个白酒行业的机会。”