笑容：“原来是这样！太好了！我刚才还真担心，要是这一百五十亩滩涂每年都得像开荒一样彻底清理一遍，那光是请人工的费用就是一笔天文数字，这养殖根本没法搞了。”
“哈哈，不会不会！”陈所长爽朗地笑起来，“你想啊，野生的蛏子在没人管的情况下，不也能自然生长繁衍吗？那本身就是一种物竞天择的过程。
我们搞人工养殖，核心是在尊重自然规律的前提下，通过适度的人工干预，比如提供优质种苗、清理敌害、控制密度、补充饵料等，来最大限度地提高存活率和生长速度，从而获得更高的经济效益。并不是要完全取代自然过程，那样成本谁也承受不起。”
“明白了！彻底明白了！”周辰连连点头，心中的顾虑被打消，思路也清晰起来。他又接着问了几个关于蛏子日常管理、饵料来源、不同季节的水位盐度调控等问题，两位所长都耐心地一一作了解答。
最后，周辰想起一个关乎最终效益的问题，他有些好奇地问道：“对了，陈所长，刘所长，这种杂交选育出来的蛏子，养大之后，它的口感、风味怎么样？跟咱们本地的野生蛏子比起来，会不会有什么差异？”对于水产品而言，品种和卖相固然重要，但最终决定市场接受度和价格的，往往是味道。
“哎呀！你这个问题可算是问到我们心坎里去了！也是我们最得意的地方之一！”
陈所长兴奋地一拍大腿，声音都洪亮了几分，“我跟你保证，这‘海丰一号’养出来，口感绝对不差！非但不差，反而因为个体大、肉柱厚实饱满，吃起来比很多普通蛏子更过瘾，更有满足感！如果非要说有什么细微差别的话……”
他略一沉吟，似乎在寻找最准确的表述，“经过我们实验室的氨基酸成分分析和多次的盲测品尝，部分味觉极其敏锐的人可能会觉得，其鲜味物质的浓度，比起最顶级的野生环境慢生长的蛏子，或许会稍逊那么一丝丝，极其细微。但这绝对不影响整体风味！我们做过测试，十个人里面，有九个人根本吃不出这点差别，反而会因为它肉厚、弹牙、无沙、烹饪易入味而觉得它更好吃！”
“哦？是吗？”周辰被勾起了强烈的好奇心。理论数据是一回事，亲口尝到的才是真理。