这种纸皮烧麦，堪称烧麦中的精品，其面皮相较于一般的烧麦，那可是讲究到了极致，也正因如此，才得名“纸皮烧麦”。
它的皮薄得如同蝉翼，透亮得好似水晶，仿佛轻轻一戳就会破开。
这看似简单的薄皮，实则暗藏玄机，制作起来难度极大。
若是没有足够的经验，手法不够娴熟，想要做好这烧麦皮，简直是难如登天。
乔菲菲，这位平日里在商场上叱咤风云的女总裁，此刻正咬着银牙，一脸倔强地尝试着制作烧麦皮。
她那纤细白皙的手指，平日里只需在键盘上轻轻敲击，便能掌控着公司的命运，可如今面对这小小的烧麦皮，却显得无比笨拙。
她忙活了半天，额头上都冒出了细密的汗珠，可硬生生是一个合格的烧麦皮都没有弄出来。
每一次她满怀期待地拿起自己做的“作品”，那歪歪扭扭、厚薄不均的样子，都让她忍不住暗暗叹气。
徐洋在一旁看着，嘴角微微上扬，在心里偷偷地笑着。
不过，他嘴上还是很正经地说道：“你这样做的烧麦皮是不合格的，就算上蒸锅，也是出锅就散，劲道差，容易裂，不够透亮。”
乔菲菲听到这话，恶狠狠地瞪了徐洋一眼，那眼神仿佛在说：“就你行，有本事你来教我啊！”
她当然知道自己做的不好，可是……这玩意简直太难了！
尤其是，对于乔菲菲这样的女总裁来说。
十指不沾阳春水的她，现在要来完成纸皮烧麦，那和杀了她要她的命也没什么区别。
然而，一想到这是为了酒店，为了能推出新的特色美食吸引顾客，乔菲菲也只能咬咬牙，不断地努力尝试。
毕竟，先前羊肉汤的成功还历历在目。
她是绝对不想放弃！
与此同时，徐洋这边则开始忙着做一会出摊卖的烧麦。
他精心挑选了五得力高筋面粉，这种面粉筋性十足，是做纸皮烧麦的绝佳选择。
他在面粉中加入少量盐，然后开始准备和面的水。
这和面的水可大有讲究，不能直接用开水，而是要等到开水降温到80°左右后，再分次加入面粉中。
如果和面的水温度过高，或者直接想偷懒一次性加进去，面粉就会被烫过头，这样一来就失去了劲道，做出来的面皮也会十分容易裂开
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