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“松鼠桂鱼最重要的是刀工，和腌制手法，还有炸制的火候！
与采用肥硕的桂鱼回最佳，先将鱼头斩下，再顺着头部将两片鱼肉片开，片开的鱼肉连着鱼尾不切断，再将中间的脊骨斩下，在剔除鱼腹部的鱼骨。
然后开始将鱼肉斜着改刀，先横后竖，注意不要将鱼皮切断，鱼肉成菊花状，然后腌制。
腌制好了之后，裹上淀粉下锅开始炸，炸到定型之后，再进行二次复炸，再炒酱汁……
注意下刀的力道，千万不要直接切断。注意间距，否则影响美观……”
四人听的聚精会神，眼睛一眨都不眨的盯着墨倾城下刀！
月儿看着墨倾城切好的鱼肉，赞叹道:“大小姐好厉害！这刀工简直绝了，比将军府的大厨切的都好！”
星儿也跟着点头:“确实是！”
“这没什么难的，多练练就会了！”
荷花骄傲的抬起下巴:“我家小姐最厉害了。”
“行了，往后你们多练练就会了，这没什么难的，现在我来教你们如何炸松鼠桂鱼……”
墨倾城一边说，一边动手教她们如何炸松鼠桂鱼。
这边张太医先是去了将军夫人的院子，给将军夫人把脉，把完脉之后，张太医的眼睛瞪得老大。
“夫人，您今日是吃了什么大补之物吗？这仅隔了一夜，你的脉搏怎会又变得更加强健有力了？”