排骨焯好水捞出，贺铮把大铁锅刷洗干净，烧干水分。
他切了一块肥肉下锅，刺啦一声，油脂瞬间被煸了出来，灶房里立刻弥漫起一股浓郁的猪油香。
“把五花肉也放进去煸一下，把多余的油炼出来，吃着不腻。”姜蜜在旁边出声指挥。
贺铮依言照做。五花肉在锅里翻炒，表面变得微黄，油脂滋滋作响。
紧接着，他把肉盛出来，锅底留了一点底油，放入冰糖。
“火小一点，慢慢熬，等糖变成枣红色，起泡了再把肉倒进去。”姜蜜继续指导。
贺铮控着火候，拿着铁铲不停地搅动。等糖色熬好，排骨和五花肉一起下锅，翻炒均匀，每块肉都裹上了一层漂亮的红亮色泽。
倒入酱油、醋，放进大料、葱段和姜片，最后添上两大瓢井水，盖上厚重的木锅盖。
大火烧开后，贺铮抽掉灶膛里的几根粗柴，改成小火慢炖。
肉香慢慢顺着锅盖缝隙飘了出来。
贺铮洗了把手，走到门口，在姜蜜旁边蹲下。
“顺子去镇上还没回来？”姜蜜问。
“没呢，那小子机灵着呢，估计是去黑市探风声了。你交代他的话，他心里有数，不把价格抬上去，他肯定不会轻易出手。”贺铮随手捡起一根树枝，在地上划拉着。
姜蜜点点头：“这第一套资料能不能卖个好价钱，关系到咱们后面的买卖好不好做。要是今天能成，咱们过冬的细粮和煤炭就都有着落了。”
贺铮看着她盘算过日子的模样，忍不住伸手捏了捏她的耳垂。
“你男人我现在能挣钱，就算不卖那资料，我也不会让你饿着，更不会让你冻着。”
姜蜜拍开他的手，白了他一眼：“少动手动脚的，外头随时有人经过呢。”
虽然嘴上嫌弃，但她心里却甜丝丝的。
炖了大概一个钟头，锅里的汤汁收得差不多了。
掀开锅盖的那一瞬间，浓烈的肉香味扑面而来，直往人鼻子里钻。排骨炖得软烂脱骨，五花肉红亮诱人，颤巍巍的。
贺铮从碗柜里拿出两个粗瓷大海碗，先挑着肉厚块大的排骨和五花肉，把两个碗装得满满当当，还往上面浇了一勺浓稠的肉汁。
“行了，你在这儿看着火，我先把这两碗肉送过去。”贺铮端起碗。
“去吧，顺便替我跟毛姐问声好
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