气氛弄沉寂,赶紧招呼大家吃饭。
“对对对...吃饭吃饭...”
李大河赶紧拉着林巧娘坐下吃饭,爹娘和岳家能友好来往,他是最高兴的。
大家都高高兴兴,只姜淑芬闷不吭声。
只因她没有娘家要回,她的娘家并不待见她,出嫁这么多年,她也没有回去过。
虽说娘家不待见她,但心里总会渴望些亲情...
眼前的碗里多了块腊肉,她猛地抬起头对上李长江关心的眼神,只听见他说道:“挺好吃的,你试试。”
这一瞬间她也释怀了,她并不是没有人爱,这里有爱她的家人和孩子。
她夹起那块肉轻咬了一口,咸香、肉香味在口腔里蔓延开,越嚼越香,让人忍不住想吃第二口。
“大嫂,你爹娘做的腊肉好好吃啊!你问一下他们怎么做的,到时候咱们也做一些。”
此时她已经忘记了刚才自己多愁善感什么了,一心想着的是好吃的腊肉怎么做的。
李长江看她这样也才松口气,随即笑着给她又夹了一块,“喜欢就多吃点。”
“你别闹,我正和大嫂说话呢。”姜淑芬把他扒拉开,又再次看着林巧娘。
林巧娘看她这么想知道,于是说道:“其实这个不难...就是在每年过了冬至到最冷的时候,猪肉用精盐腌制几天,期间翻动几次,等腌制好之后用热水洗净表面多余的盐分和油脂,之后就挂在通风处,水分晾干后就把猪肉挂到厨房灶台上用柴火熏制,火里可以放侧柏叶、果皮,这样熏制的腊肉更香。”
“这个熏制过程十天半个月就差不多能吃了,也可以一直挂在房梁上,随吃随拿。”
所有人都听得认真,唯有李巧慧扫兴道:“咱们家又不养猪,买这么多肉来做不划算。”
这话一出,大家都沉默了,她说的是实话。