最后一道羹沸沸扬扬盛上来，羹汤稠厚，用姜椒高汤煨出浓鲜滋味，一掀食盒，满屋子飘香。
范老爷子望着案上这道羹，“这寒冬腊月的，竟还有元鱼？”
瞧着足有两掌宽，属实稀罕。
若是在南边，倒还过得去。
陈州这地界，一入冬大小湖泊封冻，寻一只活元鱼都难，更别说备上四桌席面。
老太太闻言，也看向高氏，拍了拍她的手背，“难为你费了不少心思。”
高氏闻言只笑，亲自起身，盛了两半碗，叫丫鬟奉到二老身前，“爹娘先尝尝再说。”
范老爷子打南边就爱这元鱼裙边，每月都叫厨下治上一回，他舀一勺入口，当即品出不对，大笑道：“原是道假元鱼。”
“假元鱼？”
众人闻言，都看向这碗羹，身后丫鬟连忙取勺分羹。
大家尝过，一时竟难分辨真假。
胡管事拢着手朝着一众主子笑道：“这一碗，乃是取黄鸡嫩肉仿甲鱼肉，黑羊头拆肉仿甲鱼裙边，再以山药豆粉搓丸仿鳖卵，宽粉皮、木耳铺底，借姜椒肉汤煨出浓鲜滋味。”
老太太吃了两口，朝着胡管事笑道：“冬日活鳖难得，难为你们这般精细，巧手仿制，倒也有七成相似，该赏。”
一旁的杜鹃闻言，取出一早就备好红布托盘，绕到厅前递给胡管事，“老太太说在年节灶上最忙，这些个钱单赏灶上诸位。”
胡管事闻言，忙福身笑道：“谢老太太赏。”
随后又有各房的丫鬟捧着大漆托盘，上面一叠彩绢利市袋儿，袋中盛着随年钱，分给府中几个哥儿姑娘。
廊下的蒋嬷嬷一瞧到了尾声，等内里又饮一盏酒水，立马安排阖府的管事、婆子与一众小厮丫鬟，照差役上中下依次入内行礼。
有婆子抬出两筐铜钱，都用彩线串起，另有几盘小银锞，连同荷包，一并作为压岁赏赐。
管事领银锞，底下丫鬟小厮领铜钱。
众人握着赏钱，肚也不饥了，脚也不酸了，贺声响彻厅堂。
老太太坐在上首，闻言笑道：“忙了一年，你们也辛苦了，拿了赏钱便各自回屋吃饭守岁去罢。”
依旧例，宴席散后，阖府上下该往老太太院中守岁。
只是老太太年岁大了，自入了陈州，水土不服，小病不断，哪里经得起这般熬夜操劳。
高
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