相间,这肉嫩到这个程度,内里一包汤汁,真是不错!”
宋青城点了点头道:“大家吃饭吧,刚才文君的话你们也听到了,明天好好跟着她学学,这个机会可不是天天都会有的。”
一群人这才吃了起来,宋青城一周没有吃过家里的菜了,这一口下去,顿觉满口生香,胃口大开。
黄初九给他敬酒,宋青城来者不拒,直接就喝了下去,在喝的时候,他不免又想到了家中的柳含烟,早知道把她也叫回来了。
陈法拉看出了他的心事,在他耳边轻轻道:“我已经和含烟说过了,等你吃完饭就回去,你的车子还停在这儿,我让杰瑞送你回去。”
宋青城这才松了一口气,几人继续吃着,桌子上还放着醉蟹与烤鸭,这是从大德堂带回来的,村里人也没吃过这玩意,头一次吃反而不断赞叹着。
齐文君在一侧轻轻道:“这鸭子与醉蟹是大德堂出品的,大德堂的手艺虽然不错,但过于遵御古法,所以也仅仅只是不错。
真正的味道就得融汇古今,勇于创新,这世界,不能仅仅允许科技的进步,还得允许厨艺的进步。
所以要说到吃,大德堂的鸭子的确是一绝,在古法上,除了山江的正明餐厅之外,就无人可以和大德堂相比,只不过吃多了不免会腻。”
宋青城细细品着齐文君的话,越品越觉得有道理,这才是真正的家族传承,齐张扬是国手,这还真不是随便说说的。
“文君,你爷爷的厨艺应当也是祖上传承下来的吧?”宋青城轻轻说道。
“我爷爷的厨艺是太爷爷传下来的,他是前朝御厨,宫里的人,而且还是御厨中的顶尖高手,所以我爷爷才能成为国手。
其实我们家对于科技之类的的确是不懂,但我们在传统文化的传承上却是没有断绝,厨师并不仅仅要会做菜,还要知道典故。
四书五经,这也是必读的,经史子集,凡有涉猎,我也都读过了,所以我奶奶才会看上我爷爷,我妈妈才会看上我爸爸。
我奶奶是标准的理科女,京华大学的教授,现在是京华医学院的院长,我妈妈则是燕北大学的副教授。
她们都喜欢吃,再加上也喜欢传统文化,所以因为吃才
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