安直起身,拍了拍手上的灰,目光在灶房里搜寻,“去,找块烙饼用的石头来,要大、要平、最好是常用的那种。”
“烙饼石头?”小墩子停下揉面的手,有些茫然,“老大,咱们不是做云朵包吗?要那石头干嘛?”
陈勺安叹了口气,一副“巧妇难为无米之炊”的感慨模样。
“这个地方啊,虽然是皇宫里的御膳房,听着威风,可是啊,要啥没啥。”
“没有能颠勺的炒锅,也没有能均匀烘烤的烤烤箱,很多好东西根本做不出来。”
“就像咱们每天早上做的这点心,用烤箱做才是最好的,又香又酥,内里松软。”
“我想来想去,只能用最笨的法子,搭一个最简陋的烤炉,试试看。”
“这样烤出来的,肯定比前几天咱们随便弄弄的要好。”
“搭烤炉?”小墩子眼睛亮了,虽然听不懂烤箱,但老大要用石头烤点心?听着就厉害!
“对,快去!”陈勺安催促。
小墩子立马屁颠屁颠跑出去,不多时,嘿咻嘿咻地搬回来一块又大又平、表面磨得相对光滑的青石板,约莫有脸盆大小,一指来厚。
这确实是御膳房饭局这边偶尔用来烙饼或炙烤某些食物的工具,不算稀罕,但用得不多。
陈勺安指挥小墩子,先在灶膛里架上耐烧的硬柴,烧起火。
然后将那块青石板用几块砖头垫高,架在灶口上方,让火焰正好能舔舐到石板底部。
很快,石板就被烧得滚烫,表面热气蒸腾,连附近的空气都扭曲了。
“老大,石头烧热了!”小墩子兴奋道。
“嗯。”陈勺安点头,然后装模作样地将面团在案板上揉捏几下,扯出几个云朵包形状的面团,还有几个瑞士卷。
这些天他一直在练习用面团凹造型,反正就像小时候玩泥巴似的,捏就对了。
你别说,现在捏出来的面团呢还像模像样的,至少能糊弄一下人了。