隔壁的甜香食铺,如今改名叫甜香茶铺,专门做饮子外带的生意。
这会儿店里也是人满为患。
饮子的价格从十文到一百文不等,果茶、奶茶,应有尽有,甚至连茶底都能自己选。
“并蒂春的茶底……我也不知道,娘子有推荐的么?”绿菊纠结着问。
柜台后面的程慧便道:“我更推荐绿茶,喝起来爽口一些。”
现在茶铺有数十种饮子,除了最开始有的那些红玉露碧玉露等等,春季上新的饮子,就数这一味并蒂春最受欢迎。
这滋味也很合娘子媳妇们的胃口,是酸酸甜甜的桃杏果茶。
桃肉和杏肉用擂钵研磨成果泥,冲入调配好的茶水、饴糖等等,再倒入竹筒杯里封口。
绿菊犹豫了一下,很快点头同意了:“那就绿茶并蒂春!来两杯!加小圆子!”
程慧笑着应下,又开始推销小料:“我还是更推荐你加凉粉。”
绿菊茫然:“饮子里头加凉粉?”
细索凉粉嘛,春夏之时市井中最热销的小吃,绿菊自然是吃过的。
不过那都是用酱油、醋和芥末凉拌的,从未试过加在饮子里呀!
程慧才知道的时候,也很奇怪,从来只是听说当菜吃的东西,也能加在甜饮子里么?
可见叶娘子将凉粉切得细碎,只有小指一半大小,加进饮子里,又插上芦苇管,递给众人——
程慧吸了一口,咀嚼着甜丝丝的凉粉粒,眼睛一亮。
好吃!
有种在喝加小圆子奶茶一般的感觉。
“怎么样,还不错吧?”叶昭昭笑着问面前一圈嘬着茶、嚼嚼嚼的员工。
凉粉切碎,就有一种椰果粒和糯米圆子糅合的口感,不说味道多好,但绝对新鲜。
罗大厨第一个比起大拇指:“好喝,东家真是别出心裁!我等怎么从未想过,凉粉还能这么吃。”
叶昭昭没觉得自己多有本事,只是道:
“同理,细索凉粉也可以做成甜口的,切块后加糖、芝麻花生碎和果粒,就是另一道甜口的小食……”
只可惜,这里还没有假酸浆这种植物,做不了手搓冰粉,否则有果胶的话,做出来的冰粉碗更好吃。
诸如此类,同样的食材不同的做法,叶昭昭已经和手底下的师傅们传授过很多。
程慧看着眼前有些不敢相信的小姑娘,真心实意道:
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