,标价竟然要三十八块钱!
郑浔佳盯着价格看了好几秒,默默地把伸出去的手又缩了回来。
虽然黄油能增加面包的奶香味和酥脆感,但在做一些基础款的家常面包时,完全可以用无味的植物油来代替。
家里的那桶玉米油就是现成的,做出来的面包可能少了点奶香味,口感上并不会差太多。
郑浔佳拎着一个购物袋,走出超市大门时,天色还早,她给厉锋发了条消息,坐公交车回了家里。
家里静悄悄的,还没有人回来,郑浔佳放下购物袋,顾不上休息,直接钻进了厨房。
她要先把那两斤牛腱子卤上。
牛腱子洗净,切成拳头大小的块,冷水下锅,加入姜片、葱段和料酒,大火烧开,撇去浮沫。
焯好水的牛肉捞出来,用温水洗净表面的杂质。
锅底铺上姜片、大葱段,放入八角、桂皮、香叶、草果、陈皮和一小把花椒,牛腱子和清水也放里头。
大火烧开后,满屋子都弥漫开了一股浓郁的酱香味。
郑浔佳调成小火,盖上锅盖,让牛肉在酱汁里慢慢炖煮,砂锅里发出咕嘟咕嘟的声响,热气顺着锅盖的缝隙往外冒。
趁着炖牛肉的功夫,她又把买回来的酵母和工具归置好,顺便把厨房收拾得干干净净。
一个小时后,牛肉的香气已经浓郁到了极致,霸道地钻进每一个角落。
郑浔佳用筷子扎了一下,肉质已经变得软烂,但还带着韧劲,正是最好的状态。
她关掉火,没有急着把牛肉捞出来,而是让它继续在卤汁里浸泡着,这样卤出来的牛肉才会入味,颜色也会更漂亮。
卤牛肉的香气实在太霸道了。
老小区的楼房隔音差,密封性也不好,浓郁的香气顺着厨房的窗户,无孔不入地往邻居们的鼻子里钻。
四楼的王大爷正在客厅里看电视,忽然闻到一股奇异的香味,馋得他直咽口水。他探头往窗外瞅了瞅,嘀咕了一句:“谁家在炖肉啊?这么香?”
三楼的李阿姨正在辅导孩子写作业,被肉香味馋得根本没法集中精神,她推开窗户往楼下喊:“是不是五楼老郑家,你们在炖什么好东西啊?我在三楼都闻到了!”
隔壁单元的二房东刘婶正在楼道里拖地,拖着拖着就停住了,鼻子使劲儿嗅了嗅,然后去窗
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