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第123章 白族三道茶,苦甜回味[1 / 5]

第二天早上,林野是被阳光晃醒的。

他迷迷糊糊睁开眼,发现阳光透过窗帘的缝隙洒进来,正好照在床上。小野和小野弟已经醒了,趴在窗边,看着外面的洱海发呆。

林野爬起来,走到窗边,推开窗户。清新的空气涌进来,带着湖水的湿润和花草的香气。远处的苍山云雾缭绕,近处的洱海波光粼粼,几只海鸥在湖面上飞来飞去。

“卧槽,太美了。”他忍不住感叹。

洗漱完毕,他带着两只狗下楼。杨姐已经在院子里了,正在摆弄一套茶具。看见他,笑着招呼:“林先生早啊,来尝尝我们白族的三道茶?”

林野想起昨晚喝过,但还是点点头:“好啊,正好想多了解了解。”

杨姐让他坐下,开始给他展示三道茶的制作过程。

“第一道,苦茶。”她边说边把小砂罐放在火上烤热,然后放进一小把茶叶,不停地抖动。“这茶要用大理特产的沱茶,烤到焦香,然后冲入开水。喝起来苦,但苦中有香。”

茶汤冲好,杨姐递给林野。林野接过,先闻了闻,有一股焦香。然后抿了一口,确实苦,但苦完之后,舌尖有回甘。

“这叫‘一苦’。”杨姐说,“代表人生要先吃苦,才能有收获。”

小野弟凑过来闻了闻,被苦味熏得直往后退,逗得林野直笑。

第二道,甜茶。杨姐在茶碗里放了些红糖、乳扇丝、核桃仁,然后冲入茶水。林野尝了一口,甜甜的,香香的,还有乳扇的奶香味。

“这叫‘二甜’。”杨姐说,“代表吃过苦之后,才能尝到生活的甜。”

第三道,回味茶。这次放了蜂蜜、花椒、姜、桂皮,冲入茶水。林野尝了一口,味道复杂,又甜又麻又辣,但喝完之后,确实有种回味的余韵。

“这叫‘三回味’。”杨姐笑着说,“代表经历过苦和甜之后,人生就值得回味了。”

林野端着茶碗,看着远处的洱海,若有所思。

“杨姐,”他问,“你们白族人,从小喝这个茶长大吗?”

杨姐点头:“对,从小就喝。结婚要喝,待客要喝,过年过节也要喝。三道茶就是我们白族人的生活哲学——先苦后甜,最后回味。”

林野点点头,没说话,但把这话记在了心里。

喝完茶,他打开直播,把刚才的经历

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