听见有动静，蹲地上的孙掌柜和陆厨子急忙扭头看去，见是夫人，急忙起身。
“小人见过夫人，厨房重污，夫人您来厨房做什么？”孙掌柜担忧道，“是那帮家伙玩忽职守，跑出去玩了？”
苏明妆急忙解释，“孙掌柜别误会，他们都在大堂，是我自己要进来看的。”
之后语气认真对陆厨子道，“你便是陆厨子吧？听说我要把望江楼改成书铺，你很自责？认为是你厨艺不好，所以酒楼开不下去？我来是想告诉你一声，不是你自己的责任，是所有人的责任，包括孙掌柜。”
“……”众人——好么，各打五十大板，谁都别跑！
陆厨子今年四十多岁，膀大腰圆，但此时的表情却与身材正好相反，委屈巴巴得犹如小媳妇，“夫……夫人别安慰小人了，小人什么水平，小人心里清楚……小人不善与人打交道，望江楼改成书铺后，小人……也干不了什么。小人只有一把力气，打算离京回老家，买一块地……种地去……”
苏明妆了然地点了点头，继续道，“人各有志，陆厨子若真想回去种地，我倒也不拦。只是有些话，还是要拆开了说清楚，省得彼此误会。
首先，你们都是跟随老国公上过战场的，他安置你们，也非你们能力不足、养活不了自己，而是老国公希望你们能逆天改命。京城人，与下面的人，到底还是不同。
而且我听说，老国公给你们定的薪水不低，只要求你们供子嗣读书，京城随便一个先生，都比下面学院的教书先生水平要高，老国公希望你们的子嗣能摆脱面朝黄土背朝天的命运，考一个功名出来，做个体面人。”
提起老国公，孙掌柜和陆厨子铁汉铮铮，也红了眼圈。
厨房门口挤着偷听的小二们，想起老将军，也是心里难过得紧。
苏明妆，“第二，我们再说望江楼亏损的责任。陆厨子你自有责任，但不会变通的孙掌柜、小二们没有责任？事已至此，都决定改成书铺了，就别提什么责任不责任，一切向前看。
你们都是行军打仗之人，所谓胜败乃兵家常事，这么简单的道理不用我教你们。难道你们打输了一场仗便直接退伍，再不打仗了？”
一番话，将陆厨子老脸说得一会红一会白，羞愧难当。
“夫…
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