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第247章 下午甜点[1 / 2]

苏禾炸到表面微黄时,便捞了出来沥油,之后又复炸一遍,让外壳更加酥脆。

最后撒上一层粗白糖,又洒了少许桂皮粉。

金黄的酥条摆在盘里,裹着亮晶晶的糖衣,桂皮的香气也是若隐若现。

咬上一口,外层酥脆得掉渣,里层的红薯却软糯绵甜,两种口感交织在一起,甜而不腻,回味绵长。

紧跟着第二道,红薯锅巴。

苏禾将红薯擦成细丝,越细越好,拌入少许面粉、一个鸡蛋、一撮盐。

她把红薯丝与面糊搅匀,让每一根红薯丝都均匀裹上面浆。

待锅烧热后,刷上一层薄油,把红薯丝摊成薄薄的一张饼,小火煎至两面金黄定型。

她把饼切成小块,再下油锅复炸至焦香酥脆的程度。

出锅的红薯锅巴金黄透亮,边缘微微焦黑,咬上去‘咔嚓’一声,焦香四溢。

咸口的有滋有味,甜口的则带着红薯本身的清甜,越嚼越香,根本停不下来。

第三道,则是椒盐红薯块。

苏禾把红薯切成方方正正的小块,个头比麻将稍小一些。

下锅炸至外表金黄硬脆,内里却软糯绵软。

捞出沥油后,撒上细盐与花椒粉,颠盆翻匀,让每一块都均匀裹上料粉。

就此,咸口的炸红薯块就完成啦!

与甜味的不同,这一道主打咸香,花椒清麻混着盐味尽数渗进薯肉深处,外皮焦硬,内里绵软。

一口下去,同样叫人回味无穷。

“来来来,大家都尝尝啊!”

苏禾把五道小吃分装在几个大盘子里,摆了满满一桌。

“哇!这么多吃的啊!”

“阿禾这是又给咱们做好吃的了?”

“好香啊!”

苏禾笑道,“快趁热吃,这是给大伙准备的下午甜点!”

这时,梨花端着一盆调兑好的清爽果饮,走了出来。

“吃了甜点,又喝点果饮,解解腻!”

闻言,正在院子里忙活的众人,纷纷围着大木桌,享受起下午的美好时光。

“这个好吃!又甜又脆!”

“辣土豆片带劲,够味!”

“锅巴真香,给我留点~”

“哎呀,你们别抢啊。”

众人围在桌边,你一手我一手的往盘子里伸,场面十分热闹。

王桂香想阻拦,却根本拦不住,只能看着那几个盘子以肉眼可见的速度见了底。

她立马

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