沈鹿溪这几天明显感觉到浣香楼的客人多了。
望江楼的门板钉上之后，承平街上就剩了浣香楼一家正经的酒楼。中午的时候一楼坐得满满当当，二楼的雅间也有人提前订。马大勺和孟三刀在灶台前忙得脚不沾地。刘大柱端盘子跑上跑下，宋小六嗓子都喊哑了。
沈鹿溪在柜台后面看着这阵势，心里踏实了不少。望江楼倒了，这批客人回流过来，浣香楼的日流水涨了将近三成。她提前备的货刚好够用，没出现断供的情况。
忙完了午市，沈鹿溪让马大勺歇一歇，自己去灶房把下午要用的高汤熬上了。汤骨是一早买的猪筒骨，敲碎了跟姜片一起下锅，小火慢慢煨着。高汤是浣香楼好几道菜的底子，每天都要熬新的，隔夜的不用。
宋小六过来找她：“掌柜的，楼上有个客人问咱们能不能办席面，他家里有喜事，想在咱们这摆上几桌。”
沈鹿溪想了想：“几桌？”
“他说少的话五桌，多的话八桌。”
“让他明天过来，我跟他谈。席面的菜单得提前定，食材也得提前备，不是说办就能办的。”
宋小六应了一声跑上去传话了。
沈鹿溪把高汤的火压小了一些，擦了手出来。办席面这个事她之前就想过，浣香楼的位置好，菜式也有口碑，要是能把府城里办酒席的生意接过来，又是一条稳定的进项。只是办席面跟日常散客不一样，后厨的配合和食材的调度都得重新安排，不能贸然接。
傍晚收了铺子，沈鹿溪走回住处的时候，在巷子口碰见了顾南祁。他刚从书院那边回来，手里拿着一卷纸。
“什么东西？”
“魏怀瑾让我带给你的。”顾南祁把纸卷递过来，“书院后天有个月考，他出的策论题目和小满有关系，让你提前看看。”
沈鹿溪接过来展开，上面写着一行字：论琼州水利之兴废与民生。
“水利？”
“魏怀瑾在清河书院待了快十年了，比魏正书来琼州还早。他对琼州的水利一直上心，前几年还写过一本琼州水利志的手稿。这回月考的策论题目是他亲自出的，用意不小。”
沈鹿溪把纸卷收好，边走边说：“他特意让你带给我，说明他知道小满的策论是我在帮着辅导。这个
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