买卖？”
“开酒楼。”
刘管事明显来了兴趣，酒楼的客流比布庄大得多，周围的铺子也能跟着沾光。他想了想，压低声音说：“这样吧，我回去跟东家说说，要是你签三年，我争取给你降到三十五两一年，你看行不行？”
“抹个零，一百两三年，麻烦您帮我问问行不行，我等消息。”
从铺子出来，沈鹿溪又在承平街上走了一圈。
望江楼正是午市最忙的时候，堂里坐满了人，门口还有等位的。沈鹿溪进去点了一碗面和一碟凉菜，坐在角落里边吃边观察。
面的味道不功不过，汤底是骨头汤打的底，料不算足。凉菜用的是醋拌的，醋味偏淡，酸不够透。
这要是换上空间里酿出来的米醋，味道能提一大截。
吃完出来，沈鹿溪在街上又转了转，留意到承平街尾也有一家杂货铺，门口堆着几筐干货和腌菜，掌柜正在挑拣花椒。
“掌柜的，你这花椒多少钱一斤？”
“八十文。”
比南安镇贵了将近一半。府城什么都贵，还是趁着空间能刷出来多囤一些，反正放在空间里也不会变质。
靠着空间优势，同样的菜定价可以比别家低一些，利润反而更高。
回到住处，沈鹿溪铺开纸，把今天看到的情况和酒楼的初步规划写了下来。
顾南祁回来的时候，沈鹿溪正趴在桌上发呆，手里的笔杆在纸上戳出了一排小洞。
“想什么呢？”
“想厨子。”沈鹿溪抬起头，“你认不认识手艺好的厨子？府城这边的。”
顾南祁想了想：“周平说望江楼前阵子辞了一个墩子师傅，手艺不错，是因为跟望江楼的另一位大厨吵了架才走的。你要是想见见，我让周平去问问他愿不愿意来。”
“叫什么名字？”
“姓马，好像叫马大勺。”
“这名字够直白。”沈鹿溪笑了一声，“行，让周平帮我约一下，我跟他聊聊。”
晚上沈小满放学回来，一进门就闻到了饭菜香，鞋也没脱就往灶房钻：“姐，今天做了什么好吃的？”
“酱油蒸鱼。”
沈小满探头往锅里看了一眼，鱼身上淋着一层酱色的汁水，上面撒了几根葱丝，热气里带着浓郁的酱香味。
“今天这个好
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