养着，到用的时候还是活蹦乱跳的。
她把两条鲫鱼放进灵泉水桶里，又去药圃采了一把当归和黄芪，这是莲叶蒸鸡要用的。
“娘，蜜煎金橘您会做吗？”
柳荞娘头也没抬：“会，用蜂蜜和饴糖慢慢熬就行，金橘和蜂蜜在哪儿？”
“集市遗迹那边刷新了一批，我去换。”
沈鹿溪跑去石碑前，果然看见金橘和蜂蜜的图样，用鲜红薯换了一些回来。柳荞娘接过去看了看，挑了挑眉：“这金橘个头不小啊。”
“空间出品，必属精品。”
母女俩在空间里忙活了大半天，外面才过了不到一个时辰。等出来的时候，糟鸡脯已经腌上了，蜜煎金橘也下了锅，咸酸蜜笋切好了装在坛子里，用石头压着。
柳荞娘擦了擦手上的糖渍，满脸成就感：“鹿溪，这些够不够？”
“够了，娘你辛苦了。剩下的菜我自己来，你歇着吧。”
“歇什么歇，你说那个水晶脍怎么做？我帮你熬。”
“鱼皮冻，得用草鱼的皮和骨头慢慢熬，熬到汤汁浓稠了倒进模子里，放凉了就定型了。”
“这个简单，交给我。”
沈鹿溪笑了笑，把草鱼递给柳荞娘，自己则坐到桌前，把寿宴当天的上菜顺序又捋了一遍。
先摆高饤看果和缕金香药做陈设，客人入席后上冷盘八碟。等第一盏酒斟满，莲叶蒸鸡和三脆羹就得端上去。后面每盏酒配两道菜，节奏不能乱，上快了客人吃不过来，上慢了冷场。
她在纸上画了一张时间表，把每道菜什么时候下锅、什么时候出锅、谁负责端上去，全标得清清楚楚。
正写着，顾南祁从外面回来了，手里提着两坛子豆酱，搁在灶房门口。
“买回来了，老掌柜说这是去年秋天酿的，放了半年多了。”
沈鹿溪走过去揭开坛子盖闻了闻，酱香味很浓，颜色深褐，稠度也够。
“这个可以用，谢了。”
顾南祁看了一眼她手里的单子：“在忙什么？”
“刘家定了一桌寿宴，三十多道菜，我在排上菜的顺序。”
顾南祁扫了一眼单子上的菜名，目光停了一下：“九盏酒配菜，这是按临安大户人家的规矩来的。”
沈鹿溪抬头看了他一眼：“你也懂这个？
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