家。
周大娘是个五十来岁的妇人，正在院子里喂鸭子，一群麻鸭围在她脚边嘎嘎叫着抢食。
沈鹿溪说明来意，周大娘高兴得合不拢嘴：“买鸭子啊？好啊好啊！你要几只？”
“先买两只，挑肥的。以后铺子开了，我可能得经常来买，到时候咱们可以定个长期的价。”
周大娘当场就进鸭圈里挑了两只最肥的，用草绳绑了腿递过来。沈鹿溪掂了掂，一只少说有四斤，做莲花鸭正合适。
付了钱，她提着两只鸭子往回走，路上碰见苏庆安，小伙子看着她手里的鸭子笑了：“鹿溪妹子，你这是要开养鸭场啊？”
“开饭馆的，得备食材。”沈鹿溪笑了笑，“对了，你爹说的种子的事，有人来问了没？”
苏庆安眼睛一亮：“问了！昨天我爹刚跟村里人说了，今天一早就有好几户来打听了，都说想买。张大壮家要的最多，说他家地多，想种个三亩试试。”
“让他们去找我爹就行，种子在我家后院晾着呢。”
“我回去跟我爹说。”苏庆安说完一溜烟跑了。
沈鹿溪提着鸭子回到家，柳荞娘正在院子里晒稻谷，看见她手里的鸭子愣了一下：“买鸭子干啥？”
“做菜用的，楼上雅间的招牌菜。”
“两只鸭子做一道菜？”
“一只做一道，得提前腌上。”
沈鹿溪把鸭子提到灶房，先宰杀放血，再用热水烫了拔毛，收拾得干干净净。然后从灶台下面翻出盐罐子，抓了一把粗盐搓在鸭子身上，又撒了些花椒粒，里里外外抹匀了，放进一个陶罐里盖上盖子。
她把陶罐搬进自己屋里，关上门进了空间，放在窑洞里阴凉的角落。空间里时间流速快，放上一晚上，外面才过了不到一个时辰，鸭子就能腌透入味。
出了空间，她又去了趟铺子。
新铺子的墙已经全刷好了，墙面干净亮堂，沈大山正在门口给门板上最后一遍桐油。油刷上去，旧门板立刻变得上档次起来，看着就体面了不少。
灶房里，老赵头的灶台也砌好了，两个灶眼齐齐整整，烟道通畅，试着烧了一把柴，火苗旺得很，烟顺着烟囱直直地往上走，一点倒灌的迹象都没有。
沈大山拍了拍灶台边沿：“老赵头的手艺
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