菜加盐自然发酵出来的，酸的纯粹，酸的实在。
闻一下，那酸味能直击灵魂！
看一看佐料，葱、姜、蒜、辣椒……
葱、蒜和干辣椒都有，家里院子里就种着，但是没有姜……
这个怎么能没有呢？
回头徐平安必须安排种上姜。
至于其它的调料？
想什么美事呢？
起锅烧油，葱、蒜和干辣椒爆香。
炒酸菜，添水烧开，下鱼，调味，然后盖上锅盖焖20分钟。
时间差不多的时候，两姐妹回来了。
出去的时候，徐芳拎着鱼，徐莲背着个背篓！
回来的时候，背篓在徐芳的身上，里面还传来一阵叽叽喳喳的声音。
刚进了篱笆院子，姐妹俩就闻到厨房里传来的一阵阵香味。
两人对视一眼，惊讶不已！
“姐姐，这什么味道？好香啊！”
徐芳的笑意还没舒展开，想到什么，立刻加快了步伐。
噔噔噔地跑到厨房里一看，嘴巴立刻就嘟了起来，两个眼睛瞪着徐平安，眼神里充满了控诉。
徐平安不解地看着她。
“你瞪着我干嘛？”
“你做一个菜怎么放了这么多油？”
“多吗？”
徐芳不说话，在田里忙活了一天，沾了点灰的小脸气鼓鼓的。
她今天从地里回来，看到油罐里多了这么多油还开心了好一会儿。
刚才在门外闻着味道就不对……
果然，打开油罐子一看，少了一大截！
徐平安伸手给她脸上的灰擦了擦。
“行了行了，我心里有分寸，你只管吃，出去别乱说就行！”
接触的这两天，徐平安发现这姐妹俩比他想象的还要懂事。
某种意义上说，她们俩吃过的生活的苦，可能比徐平安更多一点。
都说穷人的孩子早当家……
这句话在徐芳姐妹俩身上体现得淋漓尽致！
木已成舟，徐芳也没办法了。
干脆把她准备的几个玉米面饼子贴在铁锅的锅边。
徐平安一个地道的南方人表示，这种吃法也算是学到了。
一顿晚饭，姐妹俩直接吃撑了！
别说鱼和酸菜，就连酸菜汤都给喝干净了。
徐平安也没劝她们。
一顿饭而已，又不是吃不起！
只要能顺利过了徐平安的考察期，吃吃喝喝，那都不是事！
第二天，徐平安看田里没多少活了
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