苏婉卿和周氏走到厨房的时候，大师傅刚好炒完菜，正拿下头上戴着的、苏婉卿让王氏做的厨师帽。
一看见苏婉卿，他又急忙戴回去，急忙有点尴尬地解释道：“夫人，属下是炒完菜才摘的帽子。”
奴才、奴婢的，苏婉卿这个现代人真是听不惯，便都让他们自称“我”，如果觉得“我”不合适，就称“属下”。
当然，如果有外人在还得保持原样，不然会让人诟病沈家人不懂礼数，不知道深浅。
苏婉卿并没有摆出夫人的气势，只是和平常一样地说道：“我知道在灶房里不戴帽子都热，但我们的头发会掉啊！好好的一锅菜，如果因为头发毁了，多可惜？”
“所以我决定，家里再培养几位大师傅，你用心教，我不会让你没饭吃，反而还会给你束脩。这样哪怕是两个人轮换着做饭，也不必这么辛苦了。”
“等新厨房建好，那就是食品卫生的重地，任何进去的人都得戴帽子。以后还会有配套的衣服，袖套等等。”
大师傅的心随着苏婉卿的话，就和坐了一趟过山车似的，好在最后的结果是好的，便笑着说，“都听夫人的，那夜家来的厨子呢？属下也用心教吗？”
“教啊，毕竟夜公子是给了束脩的。等你在家里选好人一起教的时候，我一并给你。”