你忙呢！”
果然，第二天晚上，傻柱比头一天更累了。一算收入，好家伙，一千八！可等他瘫在椅子上揉胳膊的时候，何大清走了过来：“柱子，听我一句话——明儿找两个帮厨吧，让他们切菜备料。不然再这么下去，钱没挣到，你人先废了。”
傻柱心里点点头，得找个帮厨。中午他还能熬得住，可晚上人一多，又得切菜又得炒菜，那酸爽——简直是盖了帽了！
招人的确得招，可父子俩一合计，自家小饭馆若真往外招人，容易惹人猜疑。索性何大清回院里找了梁拉娣——梁拉娣是焊工，已经退休了，正好闲着；大毛的媳妇在家也没事干，何大清便问她们愿不愿意去小饭馆帮工。梁拉娣当然乐意，在工厂里忙惯了，待在家里闲得慌。两人来了之后，傻柱简单培训了一番，便上了手。
后厨人手够了，前头郝红梅一个人却累得够呛。何晓只好请了两天假来帮忙，可一到周末，两口子都撑不住了，又只能把何雨水两口子也叫过来，四个人好歹才算撑了下来。何大清顺势又把隔壁铺子也租了下来，多加了八张桌子——原先六张实在太小，哪怕把桌子摆到门外，也坐不下几桌人，好些客人等不及就走了。
就这样，何家的小饭馆总算步入了正轨。月底一算账，利润竟然接近四万块！傻柱捏着那沓钱，手都有些抖——四万多他以前是拿过，可一个月挣四万多，真是头一回。
他想了想，先给郝红梅拿了五百，这一个月她最辛苦；又给何晓两百，何晓本不想要，可他不收，郝红梅便不敢收，只好收下了。
何雨水和曾玉国两口子也一人两百——曾玉国不想收，何雨水却一把接了过来，毕竟连着几个周末都来帮忙，累得够呛。
梁拉娣婆媳俩，傻柱一共给了两百，不是不想多给，实在是因为那时候四九城帮厨一个月也就四五十块，一人一百已经算厚道了。两人果然很高兴。
梁拉娣忍不住问：“柱子，这小饭馆真这么挣钱？”
“南嫂子，现在四九城好饭馆少。老南手艺比我只高不低，你索性让他也别上班了，跟你开个小饭馆呗。”
梁拉娣犹豫了一下，还是摇了摇头：“嗨，老南现在都食堂主任了，再让他出来，这些年不就白费了吗？
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