一勺雪白醇厚的猪油下锅。
“滋啦……”
大火加热下，猪油迅速融化，泛起密集的油泡。一股属于动物油脂特有的浓郁香气，如同脱缰的野马，瞬间冲出厨房，钻进每一个食客的鼻腔。
“咕噜。”陈明不受控制地咽了一大口唾沫。
紧接着，范理抓起一把洗净的小青椒，不切不断，直接连蒂扔进滚烫的猪油里。
油花四溅。
范理眼神专注，手里拿着特制的铁锅铲，对着锅里的青椒猛地一压。
“啪！”
一声脆响，青椒在高温和巨力下破裂，里面的汁水和辣椒籽直接在热油中炸开。
一股生猛，带着植物清香的炝辣味腾空而起。
大堂里顿时响起了一片抽鼻子的声音。
“嘶……好呛，但是好香！”李娜揉了揉鼻子，眼睛死死盯着厨房。
范理手腕翻转，锅铲不断在锅里按压，每一次按压都伴随着一阵诱人的刺啦声。青椒的表皮被炸出焦褐色的虎皮斑纹，辣味彻底被激发出来。
随后，一把陈年老豆豉下锅。
豆豉的醇厚酱香与青椒的生猛炝辣在猪油的包裹下完美融合，产生了一种让人头皮发麻的奇异香味。
这不是那种复杂的香料味，而是最原始、最粗暴的碳水诱惑。
加水，煮沸，撒入几片罗勒叶和葱段。
一锅汤汁呈现出诱人的淡绿色，表面漂浮着一层金黄的猪油和深色的豆豉碎。