上烤着。
先烤的鱼腹，整条鲳鱼被楚立刨成两片，将鱼肚子翻开摊平，一靠近火堆，“滋啦！”一声，晾晒十几分钟，已经半干的鱼腹直接被高温逼得收缩！
楚立似乎一点都不担心鱼肉这样会被烤焦，他甚至还把鲳鱼放的离火焰更近，一股浓烈的香味弥漫出来。
楚立将鲳鱼取下来，翻到鱼腹那一面，见已经烤黑了，楚立才满意的点点头说道：
“大凡鱼腹中都有一层黑膜，很腥臭的，一般厨师会用开水烫过后刮干净。刀法娴熟的厨师更是开水都不用直接用刀子清理！”
“我们手头上既没开水，又没合适的刀子。立哥教大家另一种办法除腥，就是直接用火烤！鱼肚子那层黑膜其实是蛋白质黏液，遇到高温后会凝固！”
说着，楚立取出一把驱蚊草当作刷子将鱼肚子表面那一层黑色的东西来回擦掉。
接着，将擦完鱼腹的驱蚊草扔一边，又取来一把新鲜的驱蚊草揉成一团塞进鱼腹中，将两片鱼紧紧压住，放在一张大树叶上，反复包裹严实。
这种大树叶在沙滩附近很常见，楚立一边用藤条捆扎，一边说道：
“鱼肉很鲜嫩，直接上火烤，很容易烤糊！今天，立哥教大家一种适用于野外的烹饪方式，好学不翻车！”
“这是沙漠地区的人们常用的一种烤肉方法，叫做沙坑焖烤！只不过他们经常往沙坑里面焖骆驼！”
说着，楚立在火堆旁刨出一个沙坑，将包裹树叶的鲳鱼放进去，上面又铺了一层薄薄的沙子，接着将火堆一点一点挪移到沙坑上。
他一边控制着火堆，一边解说道：
“鲳鱼本身就具有非常高的优质蛋白，并且还富含人体必需的安氨基酸，它还自带盐分！加上容易被人体消化吸收。所以说，在这样的环境，几乎就是求生者的天然补给包！”
“而且鲳鱼的鱼油中多为不饱和脂肪酸，能预防高血压和高血脂，还含有微量的镁元素跟硒元素，能有效防癌！大家平时没事，也可以多吃鲳鱼。”
“这种沙坑焖烤，鱼肉不见明火，又被树叶包裹锁住水分，保住了鲳鱼本身的鲜美！”
“而鲳鱼肚子里的驱蚊草本身就是一种辛香料，能有效中和鱼腥味。加上鲳鱼本身自带的海盐咸味，滋味绝对不比饭店里的清蒸
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