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第522章 绝处逢生叫花鸡(四)[1 / 3]

黄刚很快起身,拍了拍祝乔的肩膀,将他领进自家屋里,给他倒了杯热水,又找了件旧棉袄给他披上。

随后,他揣着那247元6角5分去了医院,把欠的医药费缴了大半。

再之后,便是研究菜谱了。

第一页除了祝乔手写的那张纸以外,一整页都是祝诚亲笔写的序言:

叫花鸡,始于乞丐,成于绝境。

相传古时乞丐无锅无灶,只得取土鸡裹泥,投之火堆,以天地为厨房,以烈火为炊具,竟得无上美味。

但在我看来,此菜之精髓,不在鸡,不在泥,而在“绝处逢生”这四个字!

想我祝诚当年,师门当中有师兄弟七人,或是天赋异禀,或是入门及早。

我资质算不上最好,入门时间却是最晚,所以在师父当年选择真传弟子继承酒楼之时,我是最早被淘汰的那个。

最后继承师父衣钵的是二师兄,心眼极小,我和其他师兄都被他扫地出门,就是想另起炉灶也会被他打压。

其他师兄都选择离开安城。

可我不愿离开,我的家人都在这里。

我也不想改行,因为我觉得厨艺是值得我一生去追求和热爱的东西。

那时我便想,既然前路已绝,那我便在这绝地里,生生凿出一条路来!

叫花鸡虽是师傅所传,但在他擅长的红案菜品里面,却不值一提。

可我唯独钟爱这道菜,因为我喜欢当年师傅教这道菜时,给我讲的故事。

——绝处逢生。

于是我关掉了面馆,并将叫花鸡视为破局的希望,日夜钻研。

别人用荷叶,我便尝试芭蕉叶、梧桐叶、玉米叶、甚至竹叶……

别人用黄泥,我便在泥中掺入黄酒、荷叶灰、八角粉、桂皮末……

别人以明火烤之,而我却发现,真正的美味生于明火熄灭之后。

当烈焰燃尽,只剩余烬,那一点将灭未灭的温热,才叫绝处逢生之火!

以此火焖烤一个半时辰,泥土中的酒香与香料缓缓渗入鸡肉当中,荷叶的清香锁住汁水,鸡肉在黑暗中慢慢酥烂,如死灰复燃,如枯木逢春。

此之谓,绝处逢生!

绝处逢生吗?

宋砚若有所思。

如今刚子的处境也是绝境,而这叫花鸡,或许就是那一线生机。

也不知他能得到这份传承是机缘巧合,还是真正的好人有好

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