那个不吃早饭的都被收服了。”
后厨里顿时热闹起来,几个人凑到汤桶前面掀开盖子看了看,啧啧称奇。
不过宋砚印象最深的是朱长贵,也就是负责杨家酒楼员工餐的朱师傅。
杨德茂还没来的时候,小胖进来取餐,在他跟前嘀咕了好几次。
这个是杨老爷子最小的徒弟,因为手艺不到家,做的菜没法上杨家酒楼的菜谱,所以就将员工餐交给他负责了。
不过按照杨光的说法,他爷爷也嫌弃自己这小徒弟做的饭不好吃,碰上后厨不忙的时候,经常自己开小灶。
将后厨的人差不多认全后,小胖正好从门口探头进来:“宋师傅!粥熬好了没?外面的客人又催了!”
宋砚揭开汤桶盖子看了看,米粒已经熬开花,百合莲子都化了形状,枸杞浮在表面,色泽清润透亮。
【清润百味粥(A~A+级)】
【详情:因汤桶受热不均、搅拌频次不均,导致粥底品质略有浮动,部分区域品质达到A+级,边缘区域为A级。】
宋砚看完解释,明白了。
汤桶实在太大了,再加上他又是第一次用,搅拌的频次和范围还是不够,导致不同地方的火候也有了偏差。
算了,反正这些清润百味粥名义上也是送的,品质差一点也无所谓。
宋砚招呼那群服务员进来帮忙盛粥,自己也从桶中央区域盛了五碗A+级的清润百味粥,摆进托盘端了出去。
胡志明此时正翘首以盼,看见宋砚过来,立马招呼:“你就是小宋师傅?”
“胡爷爷好,我是宋砚。”宋砚把粥碗一一摆到他面前,“这五碗是杨爷爷特地交代给您带回去的。”
胡志明端起一碗抿了一口,满意地点了点头:“不错不错,还是这个味儿。”
随后,他放下碗,看着宋砚,“老杨跟我说了,你想认识一下老唐?”
宋砚点头:“是的,我是一名白案师傅,对于唐老爷子这种一直不吃早饭的行为极为不赞同,所以想通过我的手艺试试,能不能将他拉回正途。”
胡志明乐了:“哈哈,你小子倒是有意思,行!那我中午就把他拉过来,他要是因为你做的面点开始吃上早餐,我一定让他家孩子敲锣打鼓地给你送锦旗。”
宋砚一想起那场景,额头直冒冷汗,“别!大爷,我
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