回去？”
宋砚认栽了，看了一眼老宋，正忙着帮自己卷麻油银丝卷。
又看了一眼王瑞，一旁水池中的青虾好像已经处理的差不多了。
“王哥，能帮忙把这些水果的果肉取出来，再压成泥吗？”
“行，要分开放？”
王瑞一口答应。
“对，每种馅分开。”
宋砚指了指案板，“芒果、草莓、菠萝这三种先弄，其他的等会儿再说。”
王瑞点头，拿起芒果开始削皮。
刀功好的人做起这事儿来就是利索，芒果皮完整地剥下来，果肉切成小块，刀背一压就成了泥，动作行云流水。
草莓去蒂、菠萝切块，没过多久，三份果泥就整整齐齐地摆在案板上。
宋砚把早上要用的面胚全部处理完后，擦了擦手，站到灶台前。
将芒果泥倒入不粘锅里，最小火翻炒，把水分炒出去。
再加入糖和柠檬汁。
随后水淀粉分次淋进去，边淋边搅，等到抱团后，加黄油搅拌。
放进冰箱冷藏。
草莓泥和菠萝泥如法炮制。
草莓馅炒出来是粉红色的，闻着酸甜；菠萝馅颜色淡黄，果香味最冲。
宋晓晓趴在门口，看着各种馅料，简直要望眼欲穿了，“好香啊……”
“香什么香，还没成型呢。”宋砚把冰箱门关上，开始和水油皮和油酥。
水油皮要醒二十分钟。
等时间差不多的时候，他从冰箱里把三碗馅料端出来，果泥经过冷藏已经凝固了一些，搓成小圆球正好。