那天晚上，苏棠本来不该在店里的。
下午六点的时候她已经关了门，去医院看了苏父。苏父恢复得很好，已经能在病房里走动了，看到苏棠进来就拉着她的手说“你明天把那个傅先生带来给我看看”。苏棠说“他忙”，苏父说“再忙也得吃饭啊，你就说是我老头子想请他吃顿饭”。苏棠被缠得没办法，只好说“我问问他，他要是没时间你可别怪我”。
从医院出来以后，苏棠站在门口等出租车。秋天的天黑得早了，六点多钟路灯已经亮了，医院的灯牌在暮色里亮起红色的光。她本来打算直接回家洗个澡早点睡觉——这几天又是医院又是甜品店又是每天中午跑去傅氏大厦，她确实有点累了。但脑子里忽然闪过一个念头，那个念头像一道闪电一样劈开了她昏昏沉沉的大脑。
傅言之已经连续吃了一周的甜品了。从最开始的草莓蛋糕到昨天的南瓜胡萝卜蛋糕，每一款他都吃完了，每一款他都说“好吃”。但苏棠知道“好吃”不是一个**。他吃了这么多甜的，身体会不会产生耐受性？薰衣草慕斯的助眠效果会不会越来越弱？他昨天晚上睡了几个小时？林深上次说他能睡五个小时了，现在呢？还是五个小时吗？
苏棠站在医院门口想了一会儿，然后做了一个决定——她要去店里，研究新配方。
她需要一款跟之前所有甜品都不同的东西。不能是慕斯，不能是芝士蛋糕，不能是布丁。她要换一个完全不同的方向，要从质地、口感、温度、形态上都做出改变，让傅言之的身体重新产生新鲜感，让他的味蕾被一种从未体验过的东西唤醒。
苏棠转身往“棠心”的方向走，出租车也不等了。秋天的夜风吹在脸上凉丝丝的，她走得很快，脑子里已经开始构思了。
到了“棠心”门口，苏棠掏出钥匙开门进去开灯。暖黄色的灯光亮起来的瞬间，整家店从黑暗里浮现出来——木桌椅、吧台、展示柜、墙上的便利贴，一切都在原来的位置上，安安静静地等着她。她系上围裙走进厨房打开冰箱，把里面的食材一样一样拿出来摆在操作台上。
鸡蛋、牛奶、淡奶油、细砂糖、香草荚、低筋面粉、黄油、杏仁粉。她在心里把“布丁、慕斯、蛋糕、塔”这四类甜品一个一个排除掉，最
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