的面粉倒在里面，缓缓淋上温热的清水，一边加水，一边用筷子顺时针搅拌，然后反复揉压，不多时便揉成了一团光滑细腻、软硬适中的面团，扣上个大木盆静置醒发，等着面筋慢慢舒展。
趁这个时间，将三分肥七分瘦的肉剁成肉馅，加入姜末、葱花、盐糖和生抽调味，顺着一个方向不停搅拌，让肉馅充分入味。
接下来便是灌汤包的灵魂所在，肉皮冻出场。
宋芝提前将熬煮得浓稠的肉皮汤放在了外边，经过一夜的时间早就凝固成块状。现在将其切成细碎的丁，加入到肉馅之中，只有这样，蒸出来的包子才会裹着汤汁。
醒好的面团被分成大小均匀的剂子，擀成中间厚、边缘薄的圆面皮。
取一张面皮放在掌心，加入足量的肉馅，细细在面皮边缘折叠出均匀的褶皱，指尖翻飞间，一个个小巧玲珑的汤包便码在了蒸屉里，模样精致喜人。
宋芝对她今早的发挥甚是满意，锅里的水烧得沸腾，她将蒸屉上锅，大火猛蒸。
不过片刻，浓郁的肉香，裹挟着鲜美的香气便弥漫开来，飘到了院子里。
“婶子，这是什么味道，简直太香了。”沈云泽一身是汗的跑进厨房，他翕动着鼻子，眼睛直勾勾地往热气腾腾的锅里看。
宋芝看着这个一个多月以前，脸上还挂着婴儿肥的小少年，这一个多月在山里疯跑的日子，把人改造的明明白白。
脸上胖乎乎的肉消了很多，下颌线变得利落几分，身形似乎也抽条不少。天天在山里晒太阳，和野兽为伴，小脸和胳膊都晒得黝黑，身上也多了几分野性。
再也不是从前那个细皮嫩肉，富贵的连狗剩都能觉察出来的小少爷了。
“怎么一大早上，就出了这么多汗？”宋芝将灌汤包用夹子捡到盘子里，顺手递到沈云泽面前，“喏，拿出去吧，晾凉一点再吃哦。”
沈云泽看着递到自己眼前的盘子，愣了一下：婶子这是让他干活？
然后他开心地笑了，“好嘞婶子，我们等你一起吃。”说完就端着盘子一溜烟地跑了。
宋芝没有注意到沈云泽情绪的变化，转过身继续捡了一盘递给后边的狗剩沈阔，“端出去和他们一起坐吧。”
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