莫半个多小时后,砂锅边缘开始冒出温热的白气,粥香愈发浓郁,锅里的小米早已煮得软烂,表面浮起一层厚厚的、晶莹剔透的米油,看着就格外温润。易毅关掉炉火,让砂锅在灶台上静置着,保留着粥的温度。
随后,他打开冰箱,一眼就看到了放在最显眼位置的玻璃罐,那是母亲刘霞亲手腌制的萝卜条咸菜。没有复杂的调料,只有盐、辣椒和少许香料,是最地道的家常味道,清爽解腻,配粥再好不过。
他拿出一小把萝卜条,用清水冲洗掉表面多余的盐分,切成均匀的细条,装入干净的白瓷碟中,简简单单,却透着满满的家常气息。
处理完咸菜,易毅的目光落在了一旁的电饭煲上,里面是昨晚剩下的隔夜米饭。隔夜米饭水分蒸发,米粒紧实,是做蛋炒饭最好的食材,不浪费粮食,又能做出最香的味道。
他从冰箱里拿出两个新鲜的土鸡蛋,轻轻在碗边一磕,单手一掰,金黄的蛋液和圆润的蛋清便滑入碗中,再拿出一根洗净的小葱,切成细碎的葱花,放在一旁备用。
开火,热锅,倒入少许食用油,油热后,先倒入打散的鸡蛋液。蛋液遇热瞬间膨胀,凝固成蓬松柔软的鸡蛋块,易毅用筷子快速搅散,盛出来放在一旁。随后,他把隔夜米饭倒入锅中,用铲子轻轻按压,把结块的米粒逐一打散,让每一粒米饭都均匀受热,裹上油光。
接着,倒入炒好的鸡蛋块,撒上切好的葱花,加入少许盐调味,快速翻炒均匀。不过短短几分钟,一盘金黄喷香的蛋炒饭就做好了。米粒粒粒分明,每一颗都裹着金黄的蛋液,鸡蛋蓬松绵软,葱花翠绿鲜亮,香气扑鼻,光是看着就让人食欲大开。
易毅把熬好的小米粥盛进大碗,端着粥、咸菜碟,还有那盆沉甸甸的蛋炒饭,转身朝着蘑菇屋主院走去。
清晨的雾气渐渐散去,天边泛起了柔和的暖黄色,阳光穿透云层,洒在湖面上,折射出细碎的金光,微风拂过,湖面波光粼粼,美得不像话。
刚走进蘑菇屋的院子,就看到何老师穿着宽松的家居服,正站在院子中央,慢悠悠地伸着懒腰,动作轻柔,一脸惬意。听到脚步声,何老师转过头,看到易毅手里端着的食物,眼中瞬间闪过惊讶,随即又涌上满满的
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