陈华炸油条，长筷子是他自己削的，比人家卖的还顺手。郑小满烙葱油饼，烙好一张切几块，分给桌上的客人。王莲花负责收钱、端东西。陈辉收拾桌子、洗碗、递东西，跑前跑后的，一刻不得闲。
摊子前头排起了队。有个妇人买了凉拌皮蛋，尝了一口，又回头买了三份，说要带回去给家里人尝尝。有个老汉喝完粥，又要了一碗，说这粥熬得稠，料足，比家里做的还好吃。
陈华炸油条炸得满头汗，袖子一抹接着炸。郑小满烙饼烙得手酸，甩甩手接着烙。王莲花收钱收得手软，数都没空数，全塞进兜里。
日头渐渐高了。码头那边传来吆喝声，是船靠岸了。
一艘比周围小船大得多的船缓缓靠过来，船身漆得油亮，舱门挂着帘子，一看就是富贵人家的。船上下来两个人，穿着绸衫，一胖一瘦，身后跟着随从。
胖男人走在前面，一边走一边说：“吴兄，这城里没什么好吃的，你将就一顿，等到了地方我再好好请你。”
后头那姓吴的瘦男人笑道：“无妨，随便吃点就行。”
两人说着话，往街这边走。胖男人东张西望，像是在找吃食的摊子。他走到陈家摊子前头，突然停住了。
“嗯？这是什么味儿？”
他吸了吸鼻子，顺着香味看过来。凉拌菜的盆摆在那儿，红油亮亮的，醋蒜味儿直往鼻子里钻。旁边的粥罐冒着热气，皮蛋瘦肉的香味混着葱油饼的油香，还有油条出锅的焦香。
胖男人走过来，低头看了看那些吃食。
“这是什么？”他指着皮蛋瘦肉粥。
陈华说：“皮蛋瘦肉粥，五文一碗。”
“皮蛋？”胖男人皱了皱眉，没听过。
他又指着凉拌菜：“这个呢？”
郑小满说：“凉拌猪头肉，十五文一份。凉拌皮蛋，六文一份。”
胖男人看了看那盘凉拌皮蛋，黑乎乎的块块，拌着红油，看着怪，闻着香。他犹豫了一下，对后头那人说：“吴兄，要不尝尝？”
那人也凑过来看了看，点点头：“闻着倒是不错。”
两人找了个空位坐下。陈辉赶紧跑过来擦桌子，又把板凳上的灰拍干净。
胖男人说：“来一份凉拌猪头肉，一份凉拌皮蛋，两碗粥，两根油条，一张葱油饼。”
陈华应了一声，开始忙
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