放水里煮熟之后剥壳，再过油炸，把鸡蛋表面炸成金黄色带点褶皱，随后从中间一分为二备用。
起锅烧油，放入拍碎的大蒜籽以及本地羊角红辣椒，炒出香味之后加入沥干水分的梅菜以及切好的鸡蛋进去，最后加味精、酱油调味即可。
对于母亲主动要求给自己做梅菜金钱蛋的请求，许华倒是没有拒绝，而是笑着点了点头，“妈，那我可等着了。”
两人吃饭速度都不慢，很快就把饭菜都吃了个干净。
随后赵翠莲冲着杨小小招了招手。
杨小小见桌上的饭菜已经被眼前的两人吃了个干净，于是主动说道：“婶，你要结账对吧？”
没等赵翠莲回话，她就自顾自的开始算账，“婶，你点了三个菜，红烧肉一碗一块二毛、梅菜金钱蛋一块钱、清炒上海青六毛，菜钱一共两块八毛！”
“米饭一共吃了四碗，前两碗免费，后面两碗一起两毛钱。”
“饭菜加起来刚好三块！这边柜台付钱！”
说着朝赵翠莲做了一个请的手势。
赵翠莲有些尴尬的说道：“我们是下窑村的！张书记说中午来老百姓饭店吃饭记他账上。”
“下窑村的？张书记？记账？”杨小小眉头瞬间立起，扭头冲着不远处正在忙活的郭伟涛吼了一嗓子。
“涛哥，有人来咱们饭店吃霸王餐！”