科举年的生意，到时酒楼多了生意反而不好做，科举一过生意淡了也不知道撑不撑得住，让我先去县城试试。”
“二舅说若我们去县城开酒楼，他可以过去，镇上这边刘阳表哥能撑起来，但还要有副手分担。”
“刘阳表哥本来就是跟二舅学的厨艺，他们若分到两家酒楼，就是将招牌菜扩散到两家酒楼去了。”
“我想着也行的，县城一家、府城一家，本钱也是有的，不过还是要看行情如何，有没有合适的铺子。”
“剩下的钱就留着京城北边买田地了，这是咱们需要今年就准备的本钱，其他像干货作坊那是顾公子要操心的事情。”
“今年再有成衣铺的分利，咱们就继续开酒楼。”
“这是不需要与顾公子合伙分利的生意，投入的主要是铺子成本，万一将来不好经营也容易卖铺。”
就像福顺酒楼那样，卖的只是铺子，带走的货也只是一些囤酒和好茶，没有大桩大件的东西需要处理。
大厨房核心班子带走或是不带走，给的只是工钱不能算财产，其他人手带走或是不带走，也是一样的。
他们盘下酒楼铺子甚至不需要准备什么就能继续经营起来了，交易也很简单。
不像其他铺子经营要大量囤货、平时进货品种细化且丰富，光是登帐造册点货就很麻烦。
酒楼、茶楼操作很是灵活。
“嗯，二舅说得对，可以先在县城试试，府城那边可以先观望看看不急着盘铺的。”叶青彦听了半天总算找到自己的声音。
他缓缓道：“既然都知道要去府城赚科举钱，别人想必早就寻好铺了，好地段的铺面都有主了。”
“咱们不如等科举之后再看，年内或是明年再去看有没有放铺出来的。”
“县城铺子比镇上贵多了，估摸像现在这样大的在县城得要准备四千两才有机会，府城现在去怕得八千两。”
而她手中只有两万多两，现在就开两家酒楼的本钱就要准备一万两到一万二千多两银子。
剩下的去京城北边买地又够不够呢？
叶青萝本想说端午前后北边两州年前的分利也要到了，青阳州就有三万多两分利，北边两州加起来也得有这个数吧？
但想到今天收的钱还没让二堂哥消化呢，又提北边的怕不得今夜都睡不着了。
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